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이유로 뿌리째 뽑히고 불태워지고, 구석진 밭의 울타리 용으로 취급받기도 했습니다. 일제 때 행해졌던 폐습 중의 하나입니다. 그만큼 무궁화가 우리 민족과 일체시 되는 민족의 꽃이라는 인식 때문입니다. 법률적인 근거는 없지만 관습적으로 무궁화는...

촛불과 허물어져 가는 정신 가치를 곧추세우는 한 톨의 소금 같은 언어를 시를 통해 펼쳐놓았기 때문이다. 갈수록 시와 멀어져...이해인 시인의 시편들이 지니는 의미는 결코 가볍지 않다. 이것이 이해인 시인의 시의 뿌리를 간략히 살펴본 근본적인 이유...

外 소금의 정체 ♧ 매미의 계절 여름의 공기는 매미 소리로 채워지지만 그 소리를 참지 못하는 사람도 더러 있다. 그럼에도 북반구의 여름에 매미를 빼놓을 수 없는 이유는 무엇일까 ? 지구상에는 3000여 종의 매미가 살고 있다. 이들 중 대부분은 애벌레...

생선에 소금뿌리는 이유 생선을 가열하면 근육 단백질이 응고·수축함으로써 살이 단단해집니다. 액틴과 미오신은 45℃, 미오겐은 50~60℃ 정도에서 응고·수축 반응이 나타나는데, 소금이 이 반응을 돕습니다. 즉 소금은 간을 맞추는 역할을 할 뿐 아니라...