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무침은 고추가루가 들어가서 칼칼하고 매콤하니 넘 맛있어요~ 01 02 03 오이간장 장아찌 오이지 냉국 오이지 무침 오이장아찌는 깔끔하고 단백한맛이 요건 요거대로 맛있네요~~~ 01 02 03 위에 제시한 재료나 분량 담는법은 불변의 법칙 입니다 오이지에...

가장 쉽고 평범하면서도 맛있게 먹을수 있는 오이지 담는법 입니다~~~ 올해는 고추씨를 넣어서 소금물을 끓인다음 담아 보았어요...종이컵가능)물1:소금1 고추씨1컵(생략가능) 오이간장장아찌 오이20개 설탕1컵 소금1컵 간장5컵 물5컵 설탕1컵 (매실청1...

오이 장아찌 담기 약간노각오이 가 된것도 가능함. 깨끗이 씻은후 반을갈라 물컹한 속을 파낸다. 소금에 절인후 2~3번쯤 뒤집으며 골고루 절여준다. 절여진 오이는 바구니에 건져서 오이위에 쟁반 을 올린후 물기를 쏙 빼기위해 무거운돌로 밤새 눌러 준다...

오이장아찌 ● 준비할 재료 오이 1개, 청양고추 2개, 붉은고추 1개, 양파 1/2개, 식초 1큰술, 소금 약간, 다시마 사방 10cm 1장...2큰술, 식초 2큰술, 마늘즙 1작은술) ● 만드는 법 1 오이는 소금에 문질러 씻어 2cm 폭으로 썰어 반을 가른다. 양파는...

채소를 소금이나 장에 절여 부패 세균이 살 수 없게 하고 장의 성분이 스며들면 조직이 연해지고 자체 효소가 발효되어 맛이...손실을 적게 하면서 오래 보관할 수 있다. 장아찌 종류는 재료와 담는 방법에 따라 여러가지며 우리 주위에서 구할 수 있는...

장아찌 담는 법 김,호두,대추,도라지,부추,무,밤,오이,오징어,갯잎, 무 말랭이,고추장 고추,더덕,토마토,인삼,고구마,생강,쇠고기,은행 장아찌란? 사계절의 구분이 뚜렷하고 계절에 따라 기온 차가 심한 우리 나라에서는 철에 따라 생산에 제한이 있는...

장아찌 담는법| 소울 김 장아찌 재 료 김 30장, 조미간장(간장 1컵, 다시마물 2컵, 물엿 1컵, 설탕 1컵, 정종 4큰술, 식초 3큰술), 고추장. 만드는 법 김은 5장씩 포개어 4등분 한 다음 다시 접어서 무명실로 느슨하게 묶어 항아리에 차곡차곡 담는다...

같이 향이 강하거나 매운 것은 식초에 절여 매운 맛이 우러나면 다시 식초와 설탕을 타서 담그거나 간장장아찌를 만들기도 한다. 소금장아찌 소금으로 삭힌 후에 잘라서 그냥 먹거나 갖은 양념하여 먹는다. ① 오이지 : 오이를 소금으로 문질러 씻어 물기...

간장절임 꽃게장아찌, 마늘대장아찌, 산초장아찌, 된장·고추장절임 더덕장아찌,북어장아찌, 젓갈절임 풋고추장아찌 6월 소금절임 오이장아찌, 간장절임 풋고추장아찌, 홍합장아찌, 된장·고추장 절임 매실장아찌, 고기장아찌, 젓갈절임 풋고 추장아찌 7월...