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도움 될까 싶어서 포스팅합니다. 소금 간수하는 이유 간수를 하지 않으면 소금의 쓴맛이 남아있다고 하네요. 제가 이번에 구입한...들어가면 소금끼리 뭉쳐서 딱딱하게 굳어버린다고 하니 참고해 두세요. 간수 빼는 방법 전 요리도 잘하지 않는데 왠지...

간수 빼는 게 어려우시다면, 포대 그대로 세워 두시거나 큰 플라스틱 통이나 항아리에 넣어 두시고 쓰셔도 좋아요. 마지막에...포대가 삭을 수 있겠더라고요. ^^) ↑ 사진에서 맨위 왼편부터 아래순으로, 잉카소금, 국산송화천일염, 죽염, 자염. ↑ 죽염수...

이야기인데, 그렇게 오래 숙성시켜서 간수를 빼면 대략적으로 꽃소금과 비슷한 정도로 간수 성분이 남게 됩니다. 그런데 숙성기간이 길기에 간수 뺀 천일염은 가격이 바싸서 저렴하게 간수를 빼는 방법으로 개발 된 것이 바로 꽃소금이죠. 품질은 간수...

기름을 빼는 데도 소금이 사용된다. 소금이 지방을 흡착하는 기능을 활용하는 것이다. 이를 역으로 생각하면 소금을 적게 섭취하면 고콜레스테롤과 고지혈증으로 인해 혈액순환을 방해하기 때문에 결국 혈압이 높아지는 것이다. 미국 코넬대학의 논문...