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소금의 과학 : 존재를 드러내지 않는 요리의 만능 해결사 2025.03.13해당카페글 미리보기
벌레 유충들이 제거됩니다. ⓒ게티이미지뱅크 바닷물로 소금을 만들고 나면 미네랄 물이 남습니다. 이를 간수(澗水)라 합니다. 마그네슘 성분이 풍부해 콩 물에 넣으면 단단하게 굳으며 두부가 됩니다. 마그네슘 이온은 소듐 이온보다 더 강한 양전하를...
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소금의 종류와 활용법~ 2025.02.23해당카페글 미리보기
℃이하에서 만든 소금을 볶은 소금이라 하고 400℃이상의 고온에서 만든 소금을 구운 소금이라 한다. 열을 가했기에 쓴맛이 나는 간수 성분이 제거되어 부드러운 맛이 나며 다른 소금에 비해 짠 맛이 덜해 무침이나 조림,생채등 모든 조리에 잘 어울린다...
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용융예찬황토소금 2023.11.26해당카페글 미리보기
의 고온에서 소금을 여러 번 장시간 구운 소금입니다. 이렇게 고온에 장시간 굽게 되면 소금에 함유된 간수, 가스 등의 불순물과...이상 순수하고 깨끗한 용융소금이 만들어집니다. 유해 성분과 간수를 제거한 예찬황토소금은 미국 FDA 승인을 받아 미국...
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소금은 최고의 고혈압 치료제이다 2024.02.16해당카페글 미리보기
충분하게 이해했으리라 믿는다 . 다만 소금을 섭취 할 때는 반드시 몇 가지 주의할 점이 있다. 시중에 유통되는 소금은 대체로 간수, 중금속, 유해한 가스등이 들어 있다는 사실을 간과해선 안 된다. 또 중국산 소금에는 청산가리 성분까지 들어 있다는...
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소금나무, 천연간수, 천연두부/두부응고제 2013.10.18해당카페글 미리보기
유익함을 가져다 준다. 뿐만 아니라 탄닌성분이 많아서 만들어진 두부의 신선도 역시 상당히 오래 보존된다. 천연간수로 만들어지는 두부 소금나무 잎의 추출액 물에 불려서 곱게 갈은 콩 물에 불려서 곱게 갈은 콩에 소금나무잎 추출물을 넣는 모습과...
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꽃따라 자체 수업 2차/ 꽃차 소금 2024.02.19해당카페글 미리보기
차 황산화 물질인 퀘르세틴과 캠페롤과 같은 플라보노이드 성분은 혈압강화에 도움을 줘 혈관질환을 개선해 준다. ※ 향균작용이...요리에 활용하면 좋다고 합니다. ● 꽃차 소금 만들기 1. 간수를 1년 정도 뺀 천일염을 항아리에 보관해 두었다가...
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좋은 소금을 섭취하여야 합니다 2024.04.11해당카페글 미리보기
소금의 성분 입니다 그리고, 병원에 가면 링거 주사를 기분적으로 맞는 이유는 체내 염도를 적정하게 유지하기 위함 입니다 지금은 사라졌지만 오래전에는 물 많이 마시기 대회를 하다가 사망한 사례들이 있었습니다 물을 과도하게 마시면서 체냄 염도...
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소금간수제거 영진소금항아리 2015.07.24해당카페글 미리보기
발효과정을 거치면서 소금의 맛이 순하고 부드러운 소금본연의 짠맛이 난다. 소금간수제거 영진소금항아리 판매 20kg용, 가격은...오폐수, 불순물, 사분, 환경호르몬, 발암물질, 유해성분이 없으며, 함수는 대장균, 세균이 없는 친환경 자연산 황토옹기...
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2023년 생산한 삼복소금 판매합니다 2023.10.18해당카페글 미리보기
맛이 쓰고 인체에 유해하다 합니다. 우리부부가 생산한 천일염은 우리 몸에 좋은 미네랄 성분이 다량 들어 있어 음식 맛을 더해주는데 최고입니다. 소금을 녹여보면 바닥에 가라앉는 앙금 같은 것이 보이는데 이것이 미네랄입니다. ※ 저희가 생산한 100%...
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소금 그리고 간수 2013.05.31해당카페글 미리보기
없는 것으로 알려져 있습니다. 천일염과 정제염에는 이러한 성분 차이가 있으므로, 천일염은 정제염에 비해 떨 짜고 미네랄을 더...함량이 99% 정도로 순도가 높은 소금이며 따라서 짠맛이 더 강한 것입니다. 간수에 포함되어 있는 황산마그네슘(MgSO4)은...