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삭힌고추 만들기 알토란 고추삭히기 고추지 2024.08.24해당카페글 미리보기
알토란 레시피를 활용한 맛있는 고추지 만들기 알토란에서 소개한 삭힌 고추 레시피는 맛있고 오래 보관할 수 있는 고추지를...종류의 고추를 사용할 수 있습니다. 소금: 고추의 무게 대비 10% 정도의 소금을 준비합니다. 물: 고추의 양과 비슷하게 준비...
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고추장아찌 아삭아삭 만드는 법 동치미 고추지 만들기 2024.10.25해당카페글 미리보기
고추장아찌 아삭아삭 만드는 법: 동치미 고추지 만들기 아삭한 식감과 깊은 맛의 고추장아찌를 원하시나요? 오늘은 끓이지...활용하여 깊고 풍부한 맛을 연출합니다. 재료 풋고추: 1kg 청양고추: 500g 소금: 50g 물: 2L 식초: 200ml 설탕: 150g 진간장...
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착한이님의 소금에 삭힌 고추지 좋아요 2019.02.28해당카페글 미리보기
착한이(청주)님께서 소금에 삭힌 노오란 고추지를 나눔해 주셨습니다(양도 많네요 ㅎ) 저도 가을에 난생 처음 담가봤는데 소금이 적었던지 무르고 허연 골마지도 끼더군요. 못쓰겠다 여겨서 홀랑 내버리고, 손목 때문에 동치미도 못담가 아쉬운 마음에...
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너무 맛있는 가을김밥, 고추지김밥~ 2016.10.12해당카페글 미리보기
약간, 통깨약간 시금치밑간: 국간장약간, 들기름약간, 통깨약간 달걀말이: 달걀4개에 다시마우린물 1/2컵, 소금1/2작은술 고추지김밥은요, 고추지 듬뿍넣고 가을채소들과 합방해서 만든 김밥이여요. 고추지만 두둑하게 준비해두면 가을날이고 겨울날이고...
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물없이 만드는 고추지 또는 고추삭힘 2023.09.03해당카페글 미리보기
고추 1.5kg 고추간장장아찌 양조간장2리터 식초1.2리터 매실청2컵 소주2컵 설탕6컵 ~ 3컵 또는 고추 삭히기 고추를 씻어 고추꼭지와 끝을 잘라 유리병 또는 펫트병에 고추를 담고 아래 비율에 맞춰 채운다. 물 3L 소금 225g 소주 1컵 식초 1컵
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(갈치속젓)고추지 2011.11.07해당카페글 미리보기
땐 어쩜 그리 고향 어머니의 손맛이 그리워지는지요 오늘은 투박한 젓갈냄새가 푹 베인 전라도식 갈치속젓 고추지를 해보았습니다 대부분 소금이나 간장으로 하는 장아찌에만 익숙하지만 내고향 전라남도에서는 이 계절엔 언제나 젓갈 고추지를 해서 겨울...
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고추지를 만들고싶은데여. 2006.10.30해당카페글 미리보기
만들어서 빨갛게 양념해서 먹는것이 좋아서여. 간장장아찌는 잘안먹어지더라구여. 소금에 절여서 노랗게 익혀 먹는 고추지는 소금량을 어떻게 잡아야하나여. 조그만항아리가득 할생각입니다. 소금으로 노랗게 띄우는 고추지만들줄 아시는분...
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고추 삭히는 방법 동치미 고추삭히기 2024.10.26해당카페글 미리보기
줍니다. 소금의 양은 고추의 양과 염도에 따라 조절할 수 있습니다. 고추 담그기: 소독한 페트병이나 항아리에 손질한 고추를 차곡차곡 담습니다. 고추가 떠오르지 않도록 적당한 무게감이 있는 돌이나 접시 등으로 누릅니다. 만들어둔 소금물을 고추가...
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집에서 만드는 양념젓갈 2024.10.27해당카페글 미리보기
큼큼한 냄새가 침샘을 자극한다 염도를 낮추는게 관건인데 고추지용 수분 적은 늦고추를 듬뿍 넣을 생각 *젓갈양념 고춧가루...수제 분쇄기로 곱게 간 마늘 생강.강황가루 발효콩분말 누룩소금 집간장 돌복숭아발효액 꿀 마스코바도설탕 자연발효식초...