cafe

깊은 맛으로 한국인의 든든한 한 끼 식사를 책임지는 고추장아찌! 직접 만들면 더욱 맛있고 건강에 좋죠. 오늘은 간단하면서도...청양고추: 500g 고춧가루: 1큰술 마늘: 5쪽 생강: 10g 소금: 1큰술 식초: 1컵 설탕: 1/2컵 물: 2컵 고추장: 1큰술 참기름: 1...

넣습니다. 소금과 물을 넣고 고추가 완전히 물에 잠길 정도로 합니다. 뚜껑을 막고 실온에 5~7일 정도 둡니다. 고추가 삭으면 찬장에 보관합니다. 팁 고추 대신 다양한 종류의 고추를 사용해도 좋습니다. 매운 것을 좋아하는 사람은 고추씨를 제거하지...

꼼꼼하게 구멍을 내야겠어요~ㅎㅎ 저희 고추는 좀 작은편이라 서너개 구멍만 내었답니다^^ 친정엄마께서는 고추 삭히는법을 성공하려면 소금과 물의 배합을 잘해야한다고 말씀해 주셨어요~ 소금 : 물 = 1 : 9 전 종이컵으로 꼼꼼하게 계량해서 소금한컵에...

2주만에 노랗게.....개운하고 깔끔한 맛이 넘 좋습니다... 고추 소금물에 삭히기 깨끗이 씻고 담듬어놓은 끝물 고추입니다. 물기를 뺀고추를 진공 항아리에 차곡차곡 담아 줍니다. 물과소금을 1 : 4 분의 1 분량을 섞어 살짝끓여 식혀 부어 줍니다. 진공...

만드는법; 1.풋고추는 싱싱하고 흠이 없는 것, 크기가 작은 청양 고추로 골라서 소금 탄 물에 흔들어 씻어준다. 2.채반에 받쳐서 물기를 완전히 빼면 꼭지부분을 1cm만 남기고 잘라준 뒤에 꼭지 옆 몸통부분에 이쑤시개로 콕 찔러 구멍을 낸다. 3.2의 고추...

주셨어요~ 소금 : 물 = 1 : 9 끓인 소금물은 바로 항아리에 부어주세요~ 이렇게 끓은 소금물을 바로 부어야 아삭한 고추 삭히는법이 된다고 하셨어요^^ 그리고 삼일 정도 있다가 소금물을 따라 다시 끓여 식혀서 부어줘야 한다고 하시네요~ 이땐 뜨거운...

마늘, 생강조금, 참기름, 통깨) ~고추 삭히는 법 (고추 1관 기준) 진 간장 대병1병 설탕 1Kg 소주 4홉 1병 2 배 식초 소 4/3병 1...잘라 깨끗이 씻어 물기를 없애고 이쑤시개로 고추에 구멍을 2개 정도 낸다. 2.소금 1컵에 물 10컵 정도의 비율로 소금물...

고추 삭히는 법 만드는 법 (1) 1. 생수에 소금을 분량대로 넣고 끓여 식힌다. (1대 10) 2. 풋고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 1cm정도 남기고 자른다. 3. 누름 돌은 깨끗이 씻어 끓는 물에 삶아서 준비한다. 4. 풋고추에 식힌 소금물을 붓고 돌로 눌러서 15일을...

고추 삭히는 법 1. 고추 꼭지를 1cm정도 남기고 잘라 깨끗이 씻어 물기를 없애고 이쑤시개로 고추에 구멍을 2개 정도 낸다. 2.소금 1컵에 물 10컵 정도의 비율로 소금물을 끓인다. 3. 끓인 소금물을 고추가 잠기도록 바로 붓는다. 4.고추가 식었을때 면...