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넘기거나 해를 넘기면 역시 맛이 없습니다. 무짠지 담그는 법 보기: 1.무짠지는 가을에 수확한 무를 깨끗하게 씻습니다. 2.씻은...진 무를 건져 항아리나 통에 한켜씩 담고 고추씨와 소금을 한켜씩 뿌려줍니다. 4.무 한켜, 고추씨와 소금 한켜 이런 식으로...

무짠지 담그는 법~~ 재료: 무6개(1개당 1500g정도). 천일염9컵. 물3L (약16컵). 고추씨2컵 => 저의 계량은 종이컵 1컵이 1컵입니다. => 고추씨가 들어가야 방부효과를 한답니다. 고추씨는 재래시장이나 동네 방앗간에 마른고추 빻을때 고추씨를 따로...

동치미가 아니니, 과일이나 향신채, 삭히 고추등은 안들어가도 될것 같은데, 무짠지 맛있게 실패하지 않게 담그는 법 아시면 알려주세요. 예를 들어 소금과 물의 양이라던가...무를 씻어 물기를 바싹 빼야하는지(저는 물기를 살짝 빼서 소금에 굴려...

속에 넣으세요.. ==> 버무리신후 드셔보셔서 기호에 맞게 소금. 설탕. 고추가루.액젓을 조절하세요. 이번 김장배추김치는 무1개...비슷하다면 분명히 성공하실겁니다!!! 오늘 무짠지 담그는법도 소개하려고 했는데요..( 저는 무짠지 담궜습니다.) 포스팅이...

있는 무짠지였다는 분이 꽤 많다. 해당 세대의 증언 중에는 '6.25 전쟁 중에 피난 온 사람이 자기네가 고향에서 꽤 잘사는 집...믿었는데, 김장 담글 때 양념을 잔뜩 넣은 배추김치를 담그는 걸 보고 정말임을 알았다'는 이야기도 있다. 현대 김치의...

덮는다. 소금 녹인물을 윗물만 항아리에 붓는다(소금물을 찍어 먹어 보면 아주 짜답니다) 무가 떠오르지 않도록 무거운 돌로 누른 다음 벌레가 들어가지 못하도록 비닐이나 헝겊을 덮은후 뚜껑을 덮어 햇볕이 들지 않는 서늘한 곳에서 한 달 정도 익힌다...

싱거우면 소금을 넣어 간을 하여 주시면 됩니다. 간을 맞춘 후에 마지막으로 씻어 놓은 굴을 넣어 터지지 않도록 잘 버무리고,밀폐용기에 넣어 주세요. 무와 배추 , 양념국물이 나와 고추색이 이쁘게 나네요~^^ 버무린 그릇은 굴을 받쳤던 국물을 넣어...

싱거우면 소금을 넣어 간을 하여 주시면 됩니다. 버무린 그릇은 굴을 받쳤던 국물을 넣어 말끔히 헹구어 김치통에 함께 넣어 주시고, 우거지가 생기지 않도록 항균랩 (항균위생봉지)을 덮어 줍니다. 바로 먹을 김치가 필요하다면 석밖지 함 담구어 드셔...

동치미 담그는 법~ 시골서 가져온 방울무와 총각김치.. 총각김치는 방울무 만큼이나 큰 총각무라 썰어서 먹기 좋게 담구었어요. 총각김치는 예전에 올린것은 따로 정리는 안하였어요. 혹시라도 자료가 필요하신분은..맛있는 김치방에 있으니 참고하세요...