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보관 장소 선택 냉장 보관: 가장 일반적인 방법으로, 냉장고의 습도가 낮은 채소칸이 적합합니다. 냉동 보관: 장기간 보관할 때 효과적입니다. 소분하여 냉동하면 필요한 만큼 꺼내 사용하기 편리합니다. 김치냉장고: 습도 조절이 뛰어나 고춧가루를...

보관장소는 햇빛 차단, 낮은 습도 및 온도 등 보관하기 적합한 상태를 조성해야 합니다. 빵봉지를 넣어 곡물이 마일러백을 손상시키는 것을 방지 - 원리는, 곡물 등을 오븐에 데워 습도를 낮추고, 마일러백을 진공포장하며 대부분의 산소를 빼냅니다. 봉지...

치즈와 소금 채소들과 비린내들의 염장법엔 보관되고 있는 날짜들이 참 많지 맹물에 엄마 손을 담가 놓기만 해도 맛있는 찌개가 될 것 같은데 해가 질 무렵 미지근해진 해를 녹여 먹는 서쪽 강과 서걱거리는 소리가 가득 찬 갈대들 죽은 사람들은 하나같이...

1리터에 소금 두 숟갈을 넣고 2~3분 정도 담가 농약과 미생물을 제거한 뒤 깨끗한 물로 헹궈준다. 씻은 귤은 물기를 완전히 제거...이것’만 기억하세요! 사진 = 게티이미지뱅크 귤을 보관할 때는 서로 닿지 않도록 배치하는 것이 핵심이다. 귤끼리 붙어...