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소꼬리 곰탕 핏물은 몇시간 정도 빼고 끓는 물에 한번 데쳐 씻어내야 할까요?

알토란에서 소개된 김대석 셰프의 소꼬리 요리는 깊고 진한 국물 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 특히 소꼬리찜과 꼬리곰탕은 몸보신에 좋고 든든한 한 끼 식사로 손색없습니다. 소꼬리찜은 야들야들한 소꼬리의 식감과 매콤한 양념이...

콜라겐이 풍부하여 피부 탄력 유지와 노화 방지에 도움을 줍니다. 3. 꼬리끝까지 즐기는 꼬리곰탕 m.oasis.co.kr 꼬리곰탕 꼬리곰탕은 소꼬리를 푹 끓여 만든 곰탕입니다. 꼬리는 뼈와 연골이 풍부하여 쫄깃한 식감과 풍부한 맛을 자랑합니다. 꼬리곰탕은...

넘게 받아서 반인 4키로 정도 끓였네요~ 떠오르는 기름 걷어내고~ 끓이고 난후도 고기에 붙어있는 기름손질 더 했어요~ 소꼬리곰탕 국물을 전 1번만 끓이니 국물이 많지 않아요~ 냉장고에 넣어서 기름 솔으면 또 걷어내야죠~ 명절이 돌아오니 주부손길이...