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[서울 금천구청 맛집] <인생양대창> 인생파곱창, 곱창을 종류별로. 곱창의 진화, 맛도 모양도 그만, 은행나무, 시흥행궁터 2024.10.24해당카페글 미리보기
쓴단다. 사진 대로 하면 양송이 아래부터 연창, 막창, 곱창 대파대창, 대파곱창, 염통 순이다. 감자 옆이 염통이다. 소 내장을 종류별로 대강 섭렵하는 셈이다. 파를 넣으니 찐득하고 느끼한 맛을 잡아준다. 곱창의 진한 기운을 대파가 중화시키는 기분...
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소 내장탕 끓이는 법 집에서 끓이는 양깃살 소곱창 내장탕 2025.01.25해당카페글 미리보기
손질한 내장, 토란대, 표고버섯, 대파를 넣고 중불에서 1시간 이상 푹 끓여줍니다. 중간중간 떠오르는 기름기를 제거해주면 더욱 깔끔한 국물을 맛볼 수 있습니다. 마무리: 숙주나물을 넣고 살짝 데쳐낸 후 국물에 넣어줍니다. 마늘, 청양고추, 들깨가루...
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특색과 맛을 이어가는, 인천 '이어가게' 맛집5 2025.02.21해당카페글 미리보기
인스타그램 신선한 재료로 맛있게 끓이는 선지국 맛집 숭의동 '부영선지국'. 선지국은 기본, 소양, 옛날, 소내장 선지국으로 종류가 다양하며 선지와 우거지를 추가할 수도 있다. 건더기가 푸짐하게 들어가 있는 이 집의 해장국은 기름지지 않고 깔끔...
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