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병아리 등뼈 같이 희미한 오솔길이 보였다. 다행하게도 암흑 속에서 희뿌염하게 보이는 것은 산등성이로 올라가는 길이었다. 길에만 진눈깨비가 쌓이기 때문이다. 어디선가 늑대와 부엉이 울음 소리가 즐겁게 들렸다. 그들의 환호 소리는 깊은 산 속이라는...

김치 요리나 320도 참숯 화덕에서 굽는 돌갈비도 인기가 많다. 여기에 유명한 전통주와 프리미엄 막걸리를 곁들이는 것도 좋다. 맛있는 음식과 부드러운 막걸리는 즐거운 산행의 기분 좋은 마무리가 될 것이다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 서초구 청계산로...

고기 요리 중 하나인 야키니쿠 전문점입니다. 각 테이블마다 놓인 참숯 화로에 고기를 굽다 보면 마치 일본 현지에 와있는 듯한 기분이 들어요. 차돌박이, 안창살과 돼지목살 등 익숙한 부위부터 우설, 특양 등 특수 부위까지 다채롭게 준비되어 있는데요...

되는데, 소나 돼지나 닭이 도살공장에서 죽으면 대사작용과 찌꺼기를 정리하는 일은 일시에 멈추게 되어서, 혈관을 통하여 신장...시체 속에 남아 있는 찌꺼기들이 여러가지 모습으로 요리되어서 우리의 식탁 위로 올려지게 되는 것이다. 육식을 함으로써...