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[특허실용] 돈육의 등뼈찜의 요리방법 2006.10.22해당카페글 미리보기
찜 요리를 제공하는 것으로서, 가축의 등뼈를 잘 선별하여 방혈하는 선별 및 준비단계와; 상기의 등뼈와 제1차 기본양념을 첨가하고 혼련하여 고온에서 찜으로써 등뼈 본래의 색상과 냄새 등을 제거하여 1차 등뼈찜을 제조함과 동시에 육수를 제조하는...
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‘한국인의 소울푸드’ 흰쌀밥 제대로 부르는 닭볶음탕 맛집 BEST5 2024.10.30해당카페글 미리보기
김치 요리나 320도 참숯 화덕에서 굽는 돌갈비도 인기가 많다. 여기에 유명한 전통주와 프리미엄 막걸리를 곁들이는 것도 좋다. 맛있는 음식과 부드러운 막걸리는 즐거운 산행의 기분 좋은 마무리가 될 것이다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 서초구 청계산로...
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인간은 채식동물입니까? 육식동물입니까? 2024.10.09해당카페글 미리보기
되는데, 소나 돼지나 닭이 도살공장에서 죽으면 대사작용과 찌꺼기를 정리하는 일은 일시에 멈추게 되어서, 혈관을 통하여 신장...시체 속에 남아 있는 찌꺼기들이 여러가지 모습으로 요리되어서 우리의 식탁 위로 올려지게 되는 것이다. 육식을 함으로써...
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국물과 푸짐한 건더기가 일품인 뼈해장국 맛집 BEST5 2024.09.06해당카페글 미리보기
국물요리! 살코기가 실하게 붙은 등뼈를 푹 고아 낸 육수에 감칠맛을 더해줄 된장을 풀고, 매콤하게 양념한 시래기와 고소함을 배가시켜줄 들깨가루, 포슬포슬하게 쪄낸 감자까지 더해주면 끝! 오늘은 우리 일상의 든든한 힘이 되는 뼈해장국 맛집 5...
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인제 내린천 주변 맛집 메뉴 리스트 2024.05.13해당카페글 미리보기
단연코 등뼈찜이 일품입니다. 밥과 함께 먹어보면 단짠! 환상적인 맛인데, 그리고 무엇보다 김치 맛이 정말 좋습니다. 현재 토요일에 영업을 하지 않는 것이 아쉽습니다. #8. 소머리국밥 - 쌍둥이국밥/진주면옥 (10분) 이 두 집도 초원식당과 함께 인제...
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해외여행 시 꼭 먹고 와야 한다는 나라별 먹킷리스트 2024.05.03해당카페글 미리보기
돼지 등뼈요리인 랭쎕은 탑처럼 쌓인 비주얼에 한 번쯤은 먹어보야할 것만 같은데요. 맑은 국물과 달리 새콤하고 매콤하다니...태국 전통 수프 똠얌과 라면이 합쳐진 면 요리로 태국에서도 이색적인 요리 중 하나라고 합니다. ✅ 땡모반습하고 더운 태국의...
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돼지등뼈가 김치와 감자를 만난날~~ 2007.10.06해당카페글 미리보기
방법대로 등뼈를 잘 삶아서 저녁에 시원한 베란다에 내어 놓으세요.그럼 하얀 기름이 굳어 있지요? 그걸 아침에 다 걷어냅니다. 이래야 제 맛 나는 감자탕 맛을 내는 기본 절차가 끝납니다. 이어서 준비할 재료는요 4, 솎음배추는 팔팔 끓는 물에 소금넣어...
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주린 배를 든든하게 채워 줄 국밥 맛집 BEST 10 2024.04.11해당카페글 미리보기
돼지등뼈와 우거지, 통감자 한 알을 올려 주는 구색에 국물도 넉넉하게 넣어 준다. 진하면서도 기름지지 않고 깔끔한 맛의 국물은 밥 한 끼를 뚝딱하기에 제격. 기본 찬은 김치, 깍두기, 고추, 마늘쫑, 겨자소스로 단출하지만 충분하다. 이곳은 국밥에서...
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전국 12대 중거리 종주 : 2024-02-01 2024.01.29해당카페글 미리보기
ㅇ 소 재 지 : 강원도 속초시 설악 cafe.daum.net *설악산 각종 자료 및 책자와 이야기 - 누리사랑의 산이야기 - Daum 카페 설악산 이야기 설악산에 대한 각종 내용을 담았습니다. cafe.daum.net * 등산지도 * GPS 트랙 : []_설악산_대종주_남교리.서북...
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갈비찜보다 더 맛있는, 매콤 등뼈찜~ 2017.01.14해당카페글 미리보기
고기요리를 드문 드문 해먹는 터라, 그래서 더 맛있었는지도 모르겠는데요. 어쨌든, 갈비찜보다 맛있다는 거, 그건 확실합니다. 그러니, 갈비만 너무 집착하지말고, 등뼈로 챙겨보는건 어떨지싶습니다. 개인적으로 돼지고기는 선호하는 부위를 피해 즐기면...