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병아리 등뼈 같이 희미한 오솔길이 보였다. 다행하게도 암흑 속에서 희뿌염하게 보이는 것은 산등성이로 올라가는 길이었다. 길에만 진눈깨비가 쌓이기 때문이다. 어디선가 늑대와 부엉이 울음 소리가 즐겁게 들렸다. 그들의 환호 소리는 깊은 산 속이라는...

김치 요리나 320도 참숯 화덕에서 굽는 돌갈비도 인기가 많다. 여기에 유명한 전통주와 프리미엄 막걸리를 곁들이는 것도 좋다. 맛있는 음식과 부드러운 막걸리는 즐거운 산행의 기분 좋은 마무리가 될 것이다. [식신 TIP] ▲위치: 서울 서초구 청계산로...

고기 요리 중 하나인 야키니쿠 전문점입니다. 각 테이블마다 놓인 참숯 화로에 고기를 굽다 보면 마치 일본 현지에 와있는 듯한 기분이 들어요. 차돌박이, 안창살과 돼지목살 등 익숙한 부위부터 우설, 특양 등 특수 부위까지 다채롭게 준비되어 있는데요...

되는데, 소나 돼지나 닭이 도살공장에서 죽으면 대사작용과 찌꺼기를 정리하는 일은 일시에 멈추게 되어서, 혈관을 통하여 신장...시체 속에 남아 있는 찌꺼기들이 여러가지 모습으로 요리되어서 우리의 식탁 위로 올려지게 되는 것이다. 육식을 함으로써...

국물요리! 살코기가 실하게 붙은 등뼈를 푹 고아 낸 육수에 감칠맛을 더해줄 된장을 풀고, 매콤하게 양념한 시래기와 고소함을 배가시켜줄 들깨가루, 포슬포슬하게 쪄낸 감자까지 더해주면 끝! 오늘은 우리 일상의 든든한 힘이 되는 뼈해장국 맛집 5...

돼지 등뼈요리인 랭쎕은 탑처럼 쌓인 비주얼에 한 번쯤은 먹어보야할 것만 같은데요. 맑은 국물과 달리 새콤하고 매콤하다니...태국 전통 수프 똠얌과 라면이 합쳐진 면 요리로 태국에서도 이색적인 요리 중 하나라고 합니다. ✅ 땡모반습하고 더운 태국의...

단연코 등뼈찜이 일품입니다. 밥과 함께 먹어보면 단짠! 환상적인 맛인데, 그리고 무엇보다 김치 맛이 정말 좋습니다. 현재 토요일에 영업을 하지 않는 것이 아쉽습니다. #8. 소머리국밥 - 쌍둥이국밥/진주면옥 (10분) 이 두 집도 초원식당과 함께 인제...

방법대로 등뼈를 잘 삶아서 저녁에 시원한 베란다에 내어 놓으세요.그럼 하얀 기름이 굳어 있지요? 그걸 아침에 다 걷어냅니다. 이래야 제 맛 나는 감자탕 맛을 내는 기본 절차가 끝납니다. 이어서 준비할 재료는요 4, 솎음배추는 팔팔 끓는 물에 소금넣어...

돼지등뼈와 우거지, 통감자 한 알을 올려 주는 구색에 국물도 넉넉하게 넣어 준다. 진하면서도 기름지지 않고 깔끔한 맛의 국물은 밥 한 끼를 뚝딱하기에 제격. 기본 찬은 김치, 깍두기, 고추, 마늘쫑, 겨자소스로 단출하지만 충분하다. 이곳은 국밥에서...