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붙은 등뼈를 푹 고아 낸 육수에 감칠맛을 더해줄 된장을 풀고, 매콤하게 양념한 시래기와 고소함을 배가시켜줄 들깨가루...더해주면 끝! 오늘은 우리 일상의 든든한 힘이 되는 뼈해장국 맛집 5곳을 소개한다. 1. 텁텁하지 않은 시원한 감자탕, 압구정...

오셨네'란 노래가 절로 나옵니다. 소등뼈해장국 두 번째 방문시엔 선장님을 동반했습니다. 갑판장은 내장탕을, 선장님을 소등뼈해장국을 주문했습니다. 내장탕은 내장지방이 녹아 든 육수라 달큰꼬습긴 한데 갑판장이 대창(기름)에 대한 부담을 느끼는...

국이 나오는 것이 특징이다. 고추기름을 넣었기 때문인데 덕분에 얼큰한 맛이 나긴 하지만 맵지는 않다. 해장국은 소등뼈, 잡뼈를 푹 곤 후 소내장과 우슬 등을 넣고 따로 삶아 두었던 선지를 같이 혼합해 만드는데 다른 집과 달리 파를 따로 넣기 때문에...

그래서 이 참에 삼겹살 접고 생태찌개나 부대찌개나 뼈해장국쪽으로 해 볼까 하거든요. 근데.. 확실히 소고기가 돼지보다 맛이...떨어지겠죵..쩝 글구 유명한 선지국집은 시래기하고 선지 말고도 소에 내장 중에 곱창 말고 흰색으로 된 거 넣던데.. 그게...

알려진 소나 돼지를 이용한 국밥 이외에도, 닭, 채소, 생선 등 거의 모든 식재료가 국밥의 주인공이 된다. 갓 지어 윤기가 나는 밥에 뜨끈한 국물의 국밥을 곁들이는 한 상이야말로 마음을 채워주는 영혼의 음식이나 다름이 없다. 오늘은 영혼까지 위로해...

돼지등뼈찌개와 족발로 고춧가루로 매운맛을 내는데요. 감자탕에는 콩나물과 부추만을 사용해 깔끔한 맛을 자랑합니다. 주인 할머니는 여전히 주방 일을 도맡아 하고 있는데요. 가게 내부를 돌아다니며 손님들에게 맛있게 먹는 법을 설명해 주기도 합니다...

최고의 해장국집입니다. 하지만 초원식당의 메뉴 중에서 딱 하나만 꼽으라고 하면 단연코 등뼈찜이 일품입니다. 밥과 함께 먹어보면 단짠! 환상적인 맛인데, 그리고 무엇보다 김치 맛이 정말 좋습니다. 현재 토요일에 영업을 하지 않는 것이 아쉽습니다...

등뼈를 넣고 푹 고아내면 걸쭉한 국물의 ‘보양식’이 완성된다. 여기에 갖은 양념과 야채 등을 넣으면 그것이 바로 ‘감자탕’. 취향에 맞게 들깨가루를 넣어 먹으면 더욱 고소함이 배가 된다. 이리 저리 살을 발라가며 먹는 묘미가 있는 감자탕. 오늘은...

사 소가 몇 마리 불면 팔아서 기와집을 짓고 춘향이 같은 예쁜 각시를 얻어들여야지 부자가 되거들랑 첩도 얻고 첩을 얻으면 본부인하고 싸우게도 될 것이란 말이야 싸우기만 해봐라 요것들을 이 작대기로 요렇게 하며 들고 있던 닥나무 지팡이로 허공을...