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대게 포크로 탈각후 뚜껑만 제거후 통채로 먹는데요 물레고둥류는 타액선에 테트라민이 없으므로 그냥 섭취해도 무방 합니다 대표젹으로 표준명 물레고둥류 표준명 소라 두가지 외에 "골" 이라고 부르는 타액선에 테트라민을 함유 하므로 제거해야 합니다...

타액선(침샘)을 제거후.....썰었구요 이것은.. 많이 드시면....속이 아플수도 있으니....적당히 드시는것이 좋구요 제 입맛에는.... 전복....과 소라....와 고둥....중에 위 3가지를 회로 먹거나....삶아서 먹었을때.... 그중에 제일은.....고둥 입니다

-[김준의 맛과 섬]-[172]-[포항 구룡포 백고둥 구이] -2024. 1. 10. 수. 조선일보 칼럼- 제주바다에 소라, 서해에 피뿔고둥이 있다면, 동해에는 물레고둥이 있다. 서식지가 다르니 맛이 다를 수밖에 없다. 연체동물 중 가장 종 수가 많은 복족류에 속한다...

출처 : 여성시대 여자끼리연대 눈깔에 광기가 싹 도노....