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참소라 삶는법 찌는법 손질법 침샘 제거후 소라숙회 내장먹음 2024.08.25해당카페글 미리보기
것이 중요합니다. 살이 통통하고 껍질에 광택이 나는 것이 신선한 참소라입니다. [ 삽입] 참소라 손질 과정 참소라 삶는 모습 참소라 숙회와 초장 [참고] 삶은 시간은 참소라의 크기에 따라 조절해주세요. 침샘은 반드시 제거하고 드셔야 합니다. 숙회 외...
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11월7일.활전어,참돔,민어,삼치,참농어,참조기,파조기굴비,참소라,먹갈치,덕자,병어,특가자랭이,大통치,아귀,선어낙지,잡어,복,돌게,꽃게 2024.11.06해당카페글 미리보기
참소라 쓸개, 침샘에는 독소가 들어 있으니 제거하고 드세요~ 복통과 두통을 유발할 수 있습니다. (판매완료) 4미3.5kg 大 파먹갈치 105,000원 기본손질하여 보내드립니다. 4미5.2kg 특대먹갈치 165.000원 (냉동) 기본손질하여 냉동하였습니다. 2상자 한정...
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모듬 새싹과 비벼먹는 - 소라초무침 - 2008.01.08해당카페글 미리보기
< 어린새싹 소라초무침 > 나의 평가 난이도 시간 20분 ( 소라삶는시간 제외 ) 분량 여러명 재료 - 주재료 : 소라 큰 것 7개 - 부재료 : 새싹채소 1/2팩, 어린잎, 당근 1/4, 오이 1/3, 양파 1/4, 양상추 - 초고추장 : 고추장 (2), 설탕 (2), 참기름 (0.5...
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[김준의 바다인문학] 소라…딱딱하지 않고 쫄깃…함덕 횟집의 특급비밀은 '물속 칼질' 2021.07.06해당카페글 미리보기
소라의 내장이나 치마처럼 생긴 부위는 떼어내기도 한다. 간혹 속앓이를 일으킬 수 있기 때문이다. 소라는 삶는 시간에 따라 식감이 다르다. 요리할 때 소라는 맨 나중에 넣는 게 좋다. 먼저 채소를 볶고 간을 맞춘 다음 마지막에 소라를 넣어 살짝 볶고...
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소라.. 잘빠지게 삶는법? 2011.11.28해당카페글 미리보기
조개종류,,, 넣코 끓이면 입안벌릴때잇자나여? 찬물부터 끓이면 벌린다는건..알지만 바쁜시간에 조리하기가힘들것같아서여.. 끓여놓차니.. 알맹이떨어지고.. 어떻케 해야하나여?. 그리고 소라.. 넣코 끓여서 먹으려고하니까 알맹이가.. 안빠저여..ㅠㅠ...
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【제주인의 삶과 문화(8)】 제주의 음식 – 콩잎에 멜첫 / 강서 2024.03.15해당카페글 미리보기
담으셨다. 시간이 지나면서 그것은 맛있는 자반고등어가 되었다. 내장도 따로 젓을 담았다. 추운 겨울날, 밭에 다녀와서 자반고등어에 무를 넣어 고등엇국을 끓여 먹었다. 기름지면서도 짭짭한 게 정말 맛있었다. 고등어조림은 국을 끓일 때보다 물을 적게...
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21일- 육젓(새우젓), 자연산 활광어회, 오징어, 한치, 딱돔, 2미 먹갈치, 참소라,황석어, 밴댕이, 판매- 목포먹갈치생선카페 2019.06.21해당카페글 미리보기
예정시간) 5. 배송지 주소 : (가능하면, 구주소로 주세요.. 특히 시골, 주택은 구주소로 기재부탁드립니다.) 6. 기타 남기실 말씀 : ** 우체국 택배로 발송됩니다.~ (받드시는분 성함과.. 전화번호를 입력하시면 됩니다. 혹 조회가 안되시면 성함을 입력...
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양잿물 해삼,소라 2012.07.30해당카페글 미리보기
소라를 먹는 사람은 좀 있어도 해삼을 먹는 사람은 많지 않다. 과연 그럴까? 중화요리에는 35%정도에 해삼이 들어간다고 한다. 삼선으로 시작하는 짬뽕, 짜장 등과 유산슬, 잡탕밥,팔보채 등을 예로 들 수 있다. 그리고 그 해삼은 동남아, 일본, 미국 등지...
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(송이 조청)을 품은 소라 장조림 만들기 2020.10.06해당카페글 미리보기
있는 시간을 보내고 딸 집이 광안리에 살고있어 거창으르 오는 길에 광안리에 있는 회 센타에 들려 소라와 가리비를 조금만 싸가지고 왔습니다. 집에 도착해 소라와 가리비를 깨끗이 손질해 찜기에 올려서 가리비부터 져고 소라는 삶아아서 몇 개는 초장에...
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< 임종연 요리연구가의 - 들깨 소라국과 오이고추 조림 > 2018.05.09해당카페글 미리보기
끓는 물에 참소라(1kg)를 넣어 10분 정도 삶는다 - 요리상식 ‘참소라를 삶을 때’ 건고추나 대파 뿌리를 넣어주면 비린내가...수 있으니 청주 등 술을 넣어 삶아주세요 - tip ‘삶는 시간’ 크기가 큰 참소라는 10분 정도, 작은 참소라는 5분 정도 삶아...