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몇년만에 육젓 담는 새우 새끼가 잡혔다고 연락이 와서 소래포구 나가 직접 담아 필요한 친구들 연락해서 택배 보내고 저도 담아...껍질이 없고 부드러우며 살이 통통하고 맛이 가장좋은 새우 입니다 . 해서 가장 비싸지요 ~ 원래 전라도 지방에서 많이...

추젓은 육젓보다 크기가 작고 깨끗하다. 현재 국내에서 유통되는 새우젓 중에 뎃데기젓, 자젓, 곤쟁이 젓은 국내산이 대부분이나 새우젓 중 하품에 속하는 것들이다. 뎃데기젓은 껍질이 두껍고 단단하며 색깔도 누런색에 가깝다. 흔히 잡젓이라고 하는...

가을에 담는 추젓이다. 약용으로 담그는 새우젓은 육젓이나 오젓보다는 추젓이 좋다고 쓰여 있었다. 추젓 중에서도 10월이나 9월에 담그는 아주 어린 새우젓이 좋다고 하였다. 육젓은 새우가 알을 슬기 전으로 살이 잘 차 있을 때 담그기 때문에 좋은 것...

성장한다는 가시가 드문드문 난 수입게인 킹크랩이 많이 보입니다. 킹크랩도 좋지만 지금 소래포구는 새우젓을 담는 시기입니다. 흔히 오젓이니 육젓이라며 새우젓에 대한 이야기를 많이 하는데, 우리나라 사람들이 흔히 먹는 바다새우는 대하, 보리새우...