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몇년만에 육젓 담는 새우 새끼가 잡혔다고 연락이 와서 소래포구 나가 직접 담아 필요한 친구들 연락해서 택배 보내고 저도 담아...껍질이 없고 부드러우며 살이 통통하고 맛이 가장좋은 새우 입니다 . 해서 가장 비싸지요 ~ 원래 전라도 지방에서 많이...

추젓은 육젓보다 크기가 작고 깨끗하다. 현재 국내에서 유통되는 새우젓 중에 뎃데기젓, 자젓, 곤쟁이 젓은 국내산이 대부분이나 새우젓 중 하품에 속하는 것들이다. 뎃데기젓은 껍질이 두껍고 단단하며 색깔도 누런색에 가깝다. 흔히 잡젓이라고 하는...

가을에 담는 추젓이다. 약용으로 담그는 새우젓은 육젓이나 오젓보다는 추젓이 좋다고 쓰여 있었다. 추젓 중에서도 10월이나 9월에 담그는 아주 어린 새우젓이 좋다고 하였다. 육젓은 새우가 알을 슬기 전으로 살이 잘 차 있을 때 담그기 때문에 좋은 것...

성장한다는 가시가 드문드문 난 수입게인 킹크랩이 많이 보입니다. 킹크랩도 좋지만 지금 소래포구는 새우젓을 담는 시기입니다. 흔히 오젓이니 육젓이라며 새우젓에 대한 이야기를 많이 하는데, 우리나라 사람들이 흔히 먹는 바다새우는 대하, 보리새우...

새우젓을 담글때 소주를 넣으나요? 오늘 소래포구에 가서 육젓 담글 새우를 사왔거든요.. 집에 있는 간수뺀 천일염과 새우를...울 고모와 퉁화중에 소주를 넣어야 된다고 해서 인터넷에서 새우젓담는법을 찾아보니 넣는다는 사람도 있고 안넣고 소금과...

정도 날짜를 앞당겨야 제맛을 낼 수 있을 것으로 보인다. 기상청은 8일 "올해 11월의 기온은 예년보다 일찍 남하한 찬 대륙성 고기압이 확장하면서 초순에는 평균기온이 예년에 비해 0.3~4도 정도 낮았으나 본격적으로 김장을 담그는 시기인 11월 중순 및...

진 소래포구의 어시장(032-433-6887), 경기도 김포군의 대명포구 어시장(031-987-2015), 강화 외포리 젓갈시장(032-933-6554)을 비롯해 전국 젓갈 유통량의 70%를 차지하는 논산 강경 젓갈시장(041-745-6488), 충남 홍성의 광천 젓갈시장(041-642-7700)도...

문전성시를 이룬다. 젓갈 중에 가장 대표적인 새우젓은 새우가 가장 살찌고 맛있는 6월에 잡아서 담근 ‘육젓’을 상품으로 치고 5월에 담는 ‘오젓’이나 가을의 ‘추젓’은 반찬으로 많이 먹는다. (소래 역사관) 소래역사관은 소개갯벌, 수인선, 소래...

차렸게~~~ 담는건 대충 시늉은 낼수 있지만 맛은 딱 이맛이다 할정도로 꼬집어 자신할순 없다 하지만 맛보는 것만큼은 똑 부러지게 할수있다 짜니,싱겁니 하면서 말이다 거기다 친절하게도 짜면 "요새 사랑이 식었나"? 한마디 해주는것도 빠트리지 않고 말...