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빵이라면 구매와 섭취에 주의할 필요가 있겠다. 일반적인 빵의 유통기한인 3일을 넘는 제품은 부패를 방지하기 위해 소르빈산 칼륨(Potassium sorbate) 성분이 첨가됐을 가능성이 높기 때문이다. 소르빈산 칼륨을 과도하게 섭취하면 △구토 △설사 △피부...

햄류 HACPP인증업체입니다. 소르빈산 칼륨이 소브산 칼륨으로 부산식약처에 문의하니 명칭이 변경되었다하여 궁금합니다. 참고로 전공자가 아닙니다. 첨부파일은 식품안전나라에서 캡쳐한 것입니다.

세균에 노출되면 산패할 수 있다. 소시지나 어묵은 끓는 물에 데쳐 먹는 게 좋다. 소시지나 어묵에는 아질산나트륨, 소르빈산칼륨 등 첨가물이 많은데, 뜨거운 물에 데치면 일부 떨어져 나간다. 어묵은 변질을 막기 위해 소르빈산칼륨이 첨가되고, 소시지...

줄 수 있다. 조리하기 전에 찬물에 5분 이상 담가 사카린나트륨을 희석, 중화시켜 섭취하면 된다. 5. 어묵 - 어묵에는 소르빈산칼륨이라는 세균의 번식을 억제하고 유통기한을 늘려주는 첨가물이 들어 있다. 과다 섭취하면 눈과 피부 점막을 자극하거나...