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애견에게 소르빈산 칼륨은 몸에 좋지 않은 합성보존제 입니다. 더 자세히 한번 알아보겠습니다. (네이버 백과사전 캡쳐) 소르빈산 칼륨은 미생물의 생육을 억제하여, 가공식품의 보존료로 사용되는 식품첨가물입니다. 구체적으로 세균이나 곰팡이의 발생...

햄류 HACPP인증업체입니다. 소르빈산 칼륨이 소브산 칼륨으로 부산식약처에 문의하니 명칭이 변경되었다하여 궁금합니다. 참고로 전공자가 아닙니다. 첨부파일은 식품안전나라에서 캡쳐한 것입니다.

건조하면 부패하지만 푸룬은 씨가 있는 상태로 건조해도 부패하거나 발효하지 않는다.[1] 푸룬은 건조되는 과정에서 소르빈산 칼륨이라는 성분이 생기는데 이것은 천연방부제 역할을 하여 푸룬의 부패를 막아준다. 쉽게 부패하지 않는 성질 덕분에 휴대가...

된장, 고추장, 설탕, 소금 등도 예외는 아니다. 예를 들어 된장만 해도 집에서 직접 담근 것이 아니라면 합성보존료인 소르빈산칼륨을 비롯한 몇 가지 첨가물이 들어가 있을 가능성이 크다. 간장도 콩으로 메주를 쑤어 1년 이상 숙성시킨 천연 양조간장이...

빵이라면 구매와 섭취에 주의할 필요가 있겠다. 일반적인 빵의 유통기한인 3일을 넘는 제품은 부패를 방지하기 위해 소르빈산 칼륨(Potassium sorbate) 성분이 첨가됐을 가능성이 높기 때문이다. 소르빈산 칼륨을 과도하게 섭취하면 △구토 △설사 △피부...

세균에 노출되면 산패할 수 있다. 소시지나 어묵은 끓는 물에 데쳐 먹는 게 좋다. 소시지나 어묵에는 아질산나트륨, 소르빈산칼륨 등 첨가물이 많은데, 뜨거운 물에 데치면 일부 떨어져 나간다. 어묵은 변질을 막기 위해 소르빈산칼륨이 첨가되고, 소시지...

현행 식품등의 표시기준에 소르빈산류이 첨가·사용된 가공 식품의 포장지에는 고시된 명칭인 「소르빈산」, 「소르빈산칼륨」또는 「소르빈산칼슘」과 용도인 「합성보존료」를 함께 표시하도록 규정하고 있는 만큼, 소비자가 정확한 정보 및 개인의...

줄 수 있다. 조리하기 전에 찬물에 5분 이상 담가 사카린나트륨을 희석, 중화시켜 섭취하면 된다. 5. 어묵 - 어묵에는 소르빈산칼륨이라는 세균의 번식을 억제하고 유통기한을 늘려주는 첨가물이 들어 있다. 과다 섭취하면 눈과 피부 점막을 자극하거나...

기름을 따라 낸 뒤 먹고, 햄은 끓는 물에 데쳐서, 라면은 면을 한 번 삶아 새로운 냄비에 스프를 넣고 끓여 먹으면 좋습니다. 그러면 아질산나트륨, 소르빈산칼륨 같이 몸에 해로운 식품첨가물을 어느 정도 제거할 수 있습니다. 헬스조선 최지우 기자