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[사료리뷰] 소르빈산 칼륨에 대해서 2019.07.24해당카페글 미리보기
애견에게 소르빈산 칼륨은 몸에 좋지 않은 합성보존제 입니다. 더 자세히 한번 알아보겠습니다. (네이버 백과사전 캡쳐) 소르빈산 칼륨은 미생물의 생육을 억제하여, 가공식품의 보존료로 사용되는 식품첨가물입니다. 구체적으로 세균이나 곰팡이의 발생...
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소르빈산 칼륨이 소브산 칼륨인가요? 2018.01.03해당카페글 미리보기
햄류 HACPP인증업체입니다. 소르빈산 칼륨이 소브산 칼륨으로 부산식약처에 문의하니 명칭이 변경되었다하여 궁금합니다. 참고로 전공자가 아닙니다. 첨부파일은 식품안전나라에서 캡쳐한 것입니다.
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스프 덜 넣기 말고… 라면 ‘이렇게’ 끓이면 맛 그대로, 건강엔 훨씬 좋아 2024.08.09해당카페글 미리보기
세균에 노출되면 산패할 수 있다. 소시지나 어묵은 끓는 물에 데쳐 먹는 게 좋다. 소시지나 어묵에는 아질산나트륨, 소르빈산칼륨 등 첨가물이 많은데, 뜨거운 물에 데치면 일부 떨어져 나간다. 어묵은 변질을 막기 위해 소르빈산칼륨이 첨가되고, 소시지...
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‘라면·햄’ 등 ‘인스턴트식품’(?) ⇒ ‘건강’하게 ‘먹는 방법’(?) 2024.06.24해당카페글 미리보기
줄 수 있다. 조리하기 전에 찬물에 5분 이상 담가 사카린나트륨을 희석, 중화시켜 섭취하면 된다. 5. 어묵 - 어묵에는 소르빈산칼륨이라는 세균의 번식을 억제하고 유통기한을 늘려주는 첨가물이 들어 있다. 과다 섭취하면 눈과 피부 점막을 자극하거나...
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마트음식 초가공식품 확인하는 법 2024.05.22해당카페글 미리보기
기름을 따라 낸 뒤 먹고, 햄은 끓는 물에 데쳐서, 라면은 면을 한 번 삶아 새로운 냄비에 스프를 넣고 끓여 먹으면 좋습니다. 그러면 아질산나트륨, 소르빈산칼륨 같이 몸에 해로운 식품첨가물을 어느 정도 제거할 수 있습니다. 헬스조선 최지우 기자
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소르빈산칼륨의 독성 검사 및 천연 방부제와의 비교 2018.10.22해당카페글 미리보기
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탕 끓일 때, 꼭 '찬 수돗물' 써야한다? 조리수 팩트체크 [주방 속 과학] 2024.03.10해당카페글 미리보기
아질산나트륨, 인공색소 등이 들어가 있어, 뜨거운 물에 한 번 데친 후 먹는 게 안전하다. 어묵에도 방부제 역할을 하는 소르빈산칼륨이 들어가 있다. 마찬가지로 끓는 물에 살짝 데쳐 먹는 게 좋다. ④한번 얼렸거나 끓였던 물은 더 빨리 끓는다? 물을...
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국민에게 친숙한 식품첨가물 Q&A 제공 (III) -소르빈산(합성보존료) 2010.04.08해당카페글 미리보기
현행 식품등의 표시기준에 소르빈산류이 첨가·사용된 가공 식품의 포장지에는 고시된 명칭인 「소르빈산」, 「소르빈산칼륨」또는 「소르빈산칼슘」과 용도인 「합성보존료」를 함께 표시하도록 규정하고 있는 만큼, 소비자가 정확한 정보 및 개인의...
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먹고 있는 식품 첨가물 2023.09.26해당카페글 미리보기
위해 사용된다. 어육제품이나 단무지, 간장, 케첩, 발효유, 치즈, 빵, 과자, 마가린, 유산균음료 등에 사용되며, 소르빈산칼륨, 솔빈산, 프로피온산나트륨, 안식향산나트륨, 파라옥신안식 향산 등이 방부제(보존제)에 해당된다. 인체에 미치는 영향으로는...
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뷔페에서 먹지 말아야 할 음식 3가지 2023.10.31해당카페글 미리보기
햄에는 붉은 색소를 유지하기 위해 발색제인 아질산나트륨을 사용하고, 단무지에는 보존기간 연장을 위해 보존료인 소르빈산칼륨을 사용합니다. 식품의약품안전처에서도 가공육에는 식품의 색소를 유지하기 위해 사용되는 발색제(아질산나트륨, 질산칼륨...