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대창 / 곱창 / 막창 / 염통

막창은 창자? 대구에서 시작돼 이제는 전국민적인 술 안주로 애용되고 있는 막창은 소돼지의 어느 부위일까. 막창은 소나 돼지의 창자 마지막 부분에서 항문 앞에까지를 일컿는 말이다. 그러나 엄격히 말하자면 막창은 위라고 할 수 있다. 소의 경우 4...

혹시 ‘막창’이라는 거 먹어 보셨죠? 맛이 어떻던가요? 아주 맛있죠. 그런데 말입니다. 막창은 대체 소와 돼지의 어느 부위를 가리키는 말일까요? ‘막창’이면 ‘마지막 창자’일 테니, ‘소의 대장’이 아닐까 싶죠? 하지만 ‘막창’은 소의 대장이...

막창은 어디쯤에 위치한 어느 부위인가? 소막창은 제 4위를 일컫는 말이며, 돼지막창은 항문에서 20cm가량의 길이를 말한다...그 위는 대창이라고 하고... 막창은 질긴 부위이기 때문에 일반적으로 물과 소주등을 넣고 30~40분가량 삶는다. 하지만, 장조림...

조금은 애매모호한 부위 설명이기에..특히 오늘찾은 삼일막창의 소막창은 여느집과 다르기에..) 에공..또 이리 부연 설명이...이면도로 이기에..심야시간에 주차는 인근으로 하셔도 큰 불편함은 없이 찾으실수 있을 것으로 보여진답니다.. . . . 어느 정도...

내리던 어느 봄날 저녁 맛카페 회원님들과의 벙개모임이 있어 참석해 봅니다. 안양시 호계3동, 안양 토박이들에게는 흔히 구군포...불리우는 곳 인근에 위치한 태영생막창 호계점 입니다. 제대로 하는 막창집 만나기가 어렵기도 했고 집 근처에 있던 막창...

이곳은 반으로 잘라 안쪽의 기름부분을 직화로 굽는게 특징입니다. 점점 익어가는 대창과 막창~♡ 막창은 평범했습니다 소막창은 정말 어느집을 가도 '울산 태명생막창'을 이길수가 없네요~^^;; 대창구이.. 양념때문인지.. 아니면 기름부위를 직접 구워서...

때문에 어느 음식점도 특별나지 않은 음식점이 없다. ▶ 막창을 굽는 방법 - 숯불구이, 철판구이 ▶ 막창을 굽기전 조리방법 - 냉동막창, 물에 살짝 대친 막창 ▶ 막창을 먹을 때도 식성에 따라 바짝 구워서 기름기를 모두 제거하고 먹는 사람, 아니면...

활용(?)되는 건 아니겠죠.....ㅡㅡ;;;; 소막창이 어느 부윈지 알고 계십니까? 이 곳에 가면 금방 아실 수 있습니다. 벽에 설명이...봐 다시 적어드리면 첫 번째위는 양(양깃머리라고도 하구요 고급부위죠. 저 개인적으로도 아주 좋아합니다), 두 번째...