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암바사 맛 나는 소맥 만드는법.bassagong 2020.01.07해당카페글 미리보기
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누룩만드는 법 2012.07.08해당카페글 미리보기
원료 소맥을 정선하여 빻은 다음 살수(대원료 20-25%)하여 잠시 놓아두었다가 일정량을 보에 싸서 틀에 넣고 원반형으로 성형한다. 이것을 곡자 배양실에서 보온 배양하면 4일재 품온 45도정도 상승하게되는데 그 이상 온도가 상승하지 않게 출곡 할때까지...
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각종 차만드는 법.| 2009.09.01해당카페글 미리보기
소맥(小麥)과 감초(甘草)를 넣고 달인 차는 부인의 우울증과 여성의 히스테리를 다스린다고 합니다. 만드는 법 가정에서 대추차를 만드는 방법은, 잘 말린 대추를 씻어 닦아서 냄비에 넣고 오래 달여서(2~3시간) 마십니다. 다른 차를 달일 때 단맛을 내는...
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옛 문헌 속의 일반적인 밀누룩 만드는 법(몇분에게 알려드리기로 했는데 메일을 안보시는 분도 있을 듯하여 올립니다) 2014.09.16해당카페글 미리보기
좋고 중복 지난 때와 말복 전이 그 다음으로 좋다. 태상지 소맥 15말에 녹두 6말 6되 5홉으로 만든다. 正月限 6月用 임원십육지...맥국법이란 <임원십육지>에만 나오는데 일반적인 밀누룩을 만드는 법이다 . - 보리만이 아닌 밀도 맥이다. 따라서 <임원...