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2024년 11월 4일/5일 오늘은 어제에 이어서 엄마랑 덕현아파트 헬스장에 가서 운동을 하고 덕현아파트의 화훼를 보고 화요시장을 방문하였습니다. 그리고 오늘 소머리고기가 도착했습니다. 맛있게 요리해서 먹어요.

끌고 다시 먼 길을 가야 했기에 배를 든든하게 채웠다. 북평민속시장의 국밥집은 마음의 고향 같은 장소다. 소머리국밥은 고기가 귀하던 시절 특별한 날에 고기를 맛보기 위해 먹는 음식이기도 했다. 어업으로 생계를 꾸리던 묵호 사람들은 장날이면...

더 유명해졌답니다. 충무집 소머리국밥의 특징은 오랜 시간 정성 들여 우려낸 진한 한우 사골 국물과 부드럽게 삶아낸 소머리 고기예요. 특히, 깔끔하면서도 깊은 맛의 육수가 매력적이라 첫 숟가락부터 감탄이 절로 나온답니다. 한 그릇에 담긴 정성과...

소머리 반쪽 고기입니다 (고기량이 푸짐합니다) 소머리뼈 반쪽 육수입니다 소머리는 크기에 삶울려고 몇번 맘 먹었지만 사정이 여의치 않아 미루다가 날씨도 너무춥고 밭일도 전지외에 할일도 없어 큰맘먹고 머리 반쪽을사서 도전해 봤습니다9 바깥솥이...

아주 신났습니다.

상품 상세보기 : 한우거세 소머리(23kg이상/4각절단)-sale - 거세한우머리(4각) (minsokmeat.com) 하루 800마리 한우 소머리 내장을 전국에서 몰려드는 주문에 퍼주다못해 쌓아준다는 축산 도매시장 (부경식품 010 4996 89889 (주차장 있음) 경남 김해시...

제목에 명시하기 바랍니다 운영진의 모니터링을 통해 무통보 이동 있을 수 있음 >> 3년전부터 열심히 먹었었던 소머리곰탕이요 한동안 고기국물이 안땡겨서 사골도ㅠ안먹게 되더라구요 안먹다가 오랜만에 시켰는데 맛이 개운해지고 뭔가 깔끔해졌어요 여기...

길 24 다진마늘, 대파, 깻잎, 고춧가루, 애호박채, 부추 넣기 튀김반죽에 맥주를 넣고 반죽하면 튀김이 바싹하다. 소머리는 4시간 삶아 고기는 건져내서 손질하고 뼈다귀는 다시 삶은 육수에 넣고 한번 더 삶아 우려낸다. 추어어죽, 추어튀김, 소머리수육...

가마솥에 소머리뼈와 사골을 넣고 10시간 이상 국물을 우려낸 다음 다시 소머리고기와 무, 우거지, 토란대 등을 넣고 푹 고아 양념장을 넣어 깍두기나 배추김치를 곁들여 먹는다.