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발성법이 문제인 듯 하다. 백일홍이 거의 절정의 붉은색을 보여주고 있었다. 오늘의 배경 하늘은 '살인의 추억' 이라는 세로...점심혀." 아, 한동댁의 뒷말은 그것이었구나. "뭡니까?" "소머리여." "오우!" 3일째 하늘이 맑다. 월요일 해질 무렵의 color...

더욱 삶는 것이 좋다. 돼지고기를 삶으면 고기 1g에 들어있는 벤조피렌의 양은 0.1ng 이하지만, 굽는 경우 벤조피렌의 양은 이...동아일보DB 제공 식약처는 “조금만 주의해 식품의 조리법을 선택하면 벤조피렌, 아크릴아마이드 같은 유해물질에 노출되는...

돼지 수육을 만들 때 넣을 된장, 돼지고기 볶음 하기 위한 고추장, 골탕의 간을 맞출 간장, 편육을 찍어 먹기 위한 새우젓... 담배에 불을 붙이고 깊게 연기를 빨아들인다. 가슴 깊숙이 들어갔던 연기가 한숨과 함께 새어 나온다. 오늘은 그녀에게 꼭 말...

때문에 ‘소머리 국밥’이 구실아치(아전)들의 입맛에 맞게 정착되어 온 것이 아닌가 하는 추측뿐이다. ‘삼국유사’ 유리왕조에 처음으로 소가 쟁기를 끌었으며, 신라 지증왕(439) 때에 우차법이 도입되었다. 남도에서는 60년대 이전까지만 해도 소는...