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서울 사당동 에서 순대국집을 오픈하였습니다. 메뉴는 순대국 머리고기 소머리 국밥 이렇게 하고 있습니다.. 맛잇는 새우젓양념 만드는 법과 순대국 다대기 소수육 간장소스등 알려 주시면 감사 하겠습니다.

소스 만드는 방법 - 달걀은 완숙하여 다져놓고 오이 피클, 양파, 파슬 리도 곱게 다져 놓습니다. 달걀, 양파, 오이피클, 파슬리를 모두 합하여 마요네즈 소스로 고루 버무립니다. 인삼약과 재 료 - 밀가루 2컵, 참기름 4큰술, 소금 1큰술, 후춧가루 약간...

야채와 소머리 양지 및 16가지 재료를 넣고 하루 정도 육수를 끓여 차게 식혀 부어낸다. 삼미 소문난 냉면 역시 여러 매스컴에 오르내리며 성공의 비결을 배우기 위해 찾아오는 예비 창업자들이 줄을 잇는다. 푸짐한 양에 목마른 냉면 마니아들은 세숫대야...

염소 수육, 미반 한정식, 쌍용 해장국집, 칡 냉면집, 사동리 두부집, 중국음식점 부자집, 푸주옥 설렁탕, 야반 한정식, 막창...줄을 모르고 찾아가기도 한다. (곤지암 구일식당 소머리 곰탕, 양지 고박사 냉면집, 수원 삼부자 갈비집, 여주 할매 순두부집...