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해방촌 국수 2023.10.31해당카페글 미리보기
해방촌 국수 혜송 김 순 희 한여름 뙤약볕에 지칠 무렵 점심 한 끼 해결 하려고 이십리를 달려간 해방촌 국수집 대면, 중면, 소면 비빔국수, 멸치국수, 고기국수 일천 구백 사십 오년 일제가 물러가고 해방된 시기에 해방촌 국수가 생겨났으리라. 먹을 것...
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한일 여름 냉면, 닭고기 냉면 vs. 일본식 냉소면 2014.07.03해당카페글 미리보기
소바, 냉우동 등 다양한데 이번 호에서는 소면 등 다른 면을 사용해 일식 냉국수 레시피를 구성했다. 닭고기 냉면은 중면에서 대면 굵기 정도의 생면을 활용했다. 일식 중화풍 냉면 레시피를 바탕으로 만들었는데 기본 레시피여서 다른 종류의 면과도 잘...
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제주도식 고기국수집...' 남궁고기국수 '...... 2012.11.16해당카페글 미리보기
조금 변형을 주신듯합니다.... 이런 고기국물에는 중면이 국물을 잘 머금고해서 좋다고 봅니다만....... 국물따라 세면(소면), 중면, 대면 쓰는 이유가 다 있거든요..... 아무래도 부산에서는 몇집을 제외하고는 다들 소면을 쓰는 경향이 있으니...
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면 없이는 못사는 당신, 원 없이 먹어라! 2017.09.27해당카페글 미리보기
개당 790원). 4. 국수파 조리방법이 간단한 국수는 들이는 노력에 비해 놀아오는 행복이 큰 편이다. 면은 굵기에 따라 소면, 중면, 대면, 칼국수면 등이 있다. 같은 멸치육수라도 소면을 넣으면 잔치국수, 칼국수 면을 넣으면 칼국수로 변신할 수 있다...
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홍대입구점 셰프의 국수전 후기 ^^ 2011.04.21해당카페글 미리보기
카레돈부리도 쌩뚱맞고(일식) 한식의 특수성을 살려서 국수종류만 대여섯 가지로 메뉴로 가면 어떨까하는 국수의 면종류(소면,중면,대면)에 따라 육수종류에 따라(해물육수,고기육수,채소육수)고명종류에 따라(해물,고기,채소) 머 이런식으로 그냥...
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해풍 건조국수라고 아시는지? 2015.10.27해당카페글 미리보기
연이틀이나 들러 4덩어리를 사서 마음까지 전하는 우체국 택배로 요렇게 부쳐줬지 뭡니까? 소면과 중면을 사서 보내 달랬더니, 소면, 중면 그리고 대면도 달랬더니 대면은 읎다구 핀잔만 받았다나 워쨌다나... 요건 소면 면발입니다. 여기까지는 별 차이는...
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< 유창준 셰프의 - 가지냉국과 김치 비빔국수 > 2018.07.09해당카페글 미리보기
½T), 참기름(3T)을 섞어 양념장을 만든다 - 요리상식 ‘국수의 종류’ 국수는 면의 굵기에 따라 소면, 중면, 대면으로 구분해요 3. 끓는 소금물에 소면(320g)을 넣은 뒤 물이 끓어오르면 찬물을 나눠 넣어가며 2분 정도 삶는다 - 요리사전 ‘소면을 삶을...
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가정용 제면기 누들맘, 삼성 노트북 팔아요 2015.06.18해당카페글 미리보기
가정용 제면기 팔아요 S+ 상품입니다 한번사용했어요 구성품, 박스, 설명서 없는거 없어요~ 소면 중면 대면 우동 칼국수 만두피 파스타 만들수있어요 10만원에 팔아요 삼성 아티브 XQ500T1C 팝니다 노트북, 충전기, S펜 다있구요 노트북 가방도 있는데...
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01.동문시장과 제주목 관아(관덕정) 2017.12.06해당카페글 미리보기
손님에게 대접하였다는군요. 국수에도 그 굵기에 따라 대면과 중면, 소면이 있는 것은 알고 있을 터이고요, 제주도는 다른 지역...고기국수에도 우동면 이라고도 하는 굵은 면을 사용했다고 하고요, 지금도 고기국수를 파는 대부분의 식당들은 중면 이상...
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