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소믈리에 나이프(sommelier Knife) 와인 뚜껑따개 2024.10.20해당카페글 미리보기
소믈리에 나이프(sommelier Knife)는 소믈리에에게 가장 중요한 도구이다. 웨이터스 프렌드(waiter's friend)라고도 한다. 프레스티지 코르크스크류
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샤또 라규올 소믈리에 나이프(엔리코 베르나도) 2008.01.09해당카페글 미리보기
샤또 라규올 소믈리에 나이프. 엔리코 베르나도의 수제자로 공부중인 친구가 나의 친구가 되면서 급속히 알게된 남자. 현재 프랑스 와인의 중심에 서있는 남자이다. 그의 기념품같은 한정판 소믈리에 나이프~ chez 성중 에 실려왔습니다..~~^^ -설명...
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[소믈리에나이프]'잠자는 숲속의 미녀'를 구원하는 왕자는? 2004.10.27해당카페글 미리보기
Pulltex사의 걸작, 미래형 소믈리에 나이프 - 풀탭스(Pulltap's) 엘리트 라인 심플하고, 편리하다! 혁명적인 소믈리에 나이프. 원산지인 스페인을 시작해 프랑스, 독일, 북유럽 등 EU 내의 나라들에서 큰 인기를 얻고있는 상품이다. 이 모델은 풀탭스...
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소믈리에 나이프요~ 2009.03.07해당카페글 미리보기
안녕하세요^^ 제가 소믈리에나이프 하나 살려고 하는데요 뭐가 뭔지 모르겠더라고요;;;; 지금 스무살이고요 와인관련과 갔고 하나는 있어야 될거같아서요 대학교때까지 무난하고편하게 쓸수있을정도에 소믈리에 나이프 추천해주세요~ 어디서 사야되는지...
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와인소믈리에학과 - 소믈리에로의 한걸음, 와인 서비스 2013.08.21해당카페글 미리보기
글라스를 준비했다면, 와인병을 오픈해야 하는데요 와인병을 오픈할때 어려움을 겪는분들이 많을 것이라 생각됩니다 소믈리에 나이프(와인오프너)를 사용하여 코르크마개를 빼려고 시도할 때 코르크 마개가 부러져 난감한 경험이 한번쯤은 있으셨을 겁니다...
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꽃따라 2차 수업/ 티푸드, 테이블세팅 2024.03.19해당카페글 미리보기
포크, 나이프 등의 커트러리를 놓는다. 7)찻잔을 세팅한다. 8)냅킨은 접어서 접시 위에 혹은 옆에 놓는다. 5. 꽃차 테이블세팅의 유형 1)식음용(Food & Drink) 주로 상업적인 식음공간에서 볼 수 있었던 테이블세팅이 일상생활의 한부분으로 보고 느끼는...
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조선시대, 엄청난 쌀에 대한 탐식 2024.03.10해당카페글 미리보기
와인 소믈리에 뺨쳤던 모양이다. 요즘 우리는 어떤가. 일단 밥양이 현저하게 줄어들었다. 밥그릇은 점점 작아져서 요새 식당이나 가정에서 흔히 쓰는 밥공기 용량이 290mL다. 성인 밥 한 그릇이 조선 후기 갓난아기의 그것보다 작다. 최근에는 '반공기...
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[슈퍼주니어] 생일 서포트 조공 ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ 2010.08.16해당카페글 미리보기
어울리면서도 너무 느끼하지 않은 것들로 같이 구성했답니다~ 와인에 곁들여서 한 잔 하면 너무 맛있을것 같드라구요!! 소믈리에나이프랑 오프너등은 있다고 하여 분위기 낼수 있는 독일제 크리스탈 글라스도 같이 준비해드렸어요 ~^^ 약간의 와인에 설명...
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놀이동산에 온듯한 즐거움을 제공하는 한국 미쉐린 레스토랑 2023.11.26해당카페글 미리보기
버터를 나이프로 얇게 ‘발라’ 먹는 것과는 차원이 다른 맛의 풍부함을 느낄 수 있으니, 생각보다 더 듬뿍 버터를 빵 위에 한 번 얹어 먹어 보길! 다음은 병어와 쥬키니 호박이야. 너무 예쁘지. 노란색, 연두색, 초록색 쥬키니를 가지런히 정리해...
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양식테이블 매너-자세, 냅킨,나이프& 포크 사용법 2018.05.24해당카페글 미리보기
포크와 나이프를 접시 위로 높이 드는 것은 금물이다. 화장실은 이미지상 식사 중에는 절대로 가서는 안되고, 식전이나 마지막 티 타임 때 가는 것이 좋다. 빵을 먹는 타이밍도 중요하다. 대부분 테이블에 앉으면 준비된 빵을 먹기 시작하는데, 이는 본...