cafe

자신감과 신뢰가 느껴진다. 메뉴 특성상 겨울에는 아예 영업을 하지 않고 날씨가 따뜻해지기 시작하면 문을 연다. 그릇에 담겨 나오는 소바는 육수에 메밀면이 말아진 채 나오는 방식으로 대파와 김가루가 고명으로 소박하게 올라가 있다. 수저가 없어...

가 사실상 조리과정의 거의 전부입니다. 이 다음부터는 조립이라 쉽습니다. 4. 세팅 라면 면만 끓는 물에 삶은 후 물기를 뺍니다. 그릇에 아부라소바 양념(차슈 양념과 다름)을 깔고, 면을 얹고, 토핑을 올리면 세팅이 끝납니다. 그러면 그릇을 ... 어디...

오늘 점심은 아부라소바 입니다 !! 이름을 풀어보면 '기름 소바'다. 먼저 그릇 바닥에 간장과 참기름을 베이스로 한 소스를 약간 넣은 다음 그 위에 면을 놓고 토핑을 올린다. 국물 없이 비벼 먹는 라멘으로 보면 된다. 뜨거울 때 먹는 게 포인트다. 주문...

5시 반이 넘었으니 브레이크 타임도 지났을것 전화를 해 봅니다. 전화도 안 받으십니다. 시장 골목을 돌아 의령소바를 지나 화정소바에서 한 그릇 하기로 합니다. 평일 오후 5시 30분에도 웨이팅 두 팀. 비빔에 가져와 마시는 온육수인데, 기다리는 동안...

걸러서 그릇에 담고 비벼줌 4. 다 비빈 후 참기름 한 스푼 + 통깨 한 번 더 뿌려줌 5. 위에 쪽파나 부추 썰어서 넣고 김가루(안 짠 김가루) 올리고 맨 위에 수란 올려서 마무리 ~! 나는 설탕 대신 스테비아, 쪽파 말고 부추 썼고 김가루는 없어서 안...

메밀 소바 좋아하시는분 가격좋아 양많고 가성비 넘치는 구성인듯 싶어 면도 생면이라 면발도 더 맛있을거 같아 날더운데 시원하게 메밀소바 한그릇 어때 ㅎ https://store.kakao.com/jiium/products/351030848

더운 여름 시원한 소바 한그릇과 잘은 보이지 않지만 돈까스도 함께 먹었답니다~!!^^ 더위가 싹 가시는게 또 먹고싶네요.

준다. 마지막으로 메밀소바 면을 찬물로 견적냈다. 그리고 그릇에 메밀소바 면을 동그란 모양으로 놓아준다. 또 메밀소바 국물을 그릇 끝에 대서 넣어주고 아까 섞은 파, 무, 김도 넣었다. 고추냉이와 삶은 계란 반도 넣었다. 나는 파와 고추냉이을 안...

두고 있다는(가난으로 여긴다는 – 옮긴이) 점에서는 일치된 태도를 보이고 있다(보인다 – 옮긴이). 한 식구가 150엔의 소바 한 그릇밖에 먹을 수 없었다면 대체 그들은 평소에는 무엇을 먹고 살았겠느냐라는 주장이 바로 그렇다. 그리고 제법 합리주의적...