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일본 소바(そば)의 역사와 종류 2023.07.22해당카페글 미리보기
수타면이었으나, 오늘날에는 이를 가공하여 건면, 냉동면, 인스턴트면 등의 다양한 형태로 판매하고 있다. 4. 소바의 종류 소바는 보통 소바가루(메밀가루)의 비율과 먹는 방법에 따라 다음과 같은 종류로 나뉜다. 1) 소바가루의 비율에 따른 종류 소바...
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50년 넘게 운영한 메밀 소바 맛집 4 2024.07.06해당카페글 미리보기
메밀소바 노포, 유림면. 이곳은 서울 미래유산, 미쉐린 가이드 서울 2023으로 선정된 유명한 맛집이다. 남다른 쫄깃함을 가진 면은 신안의 비금도 소금과 봉평 메밀만을 사용해 직접 만드는데, 미리 숙성시켜 놓은 면을 주문과 동시에 삶아 내는 것이 비결...
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3.1 만세운동 항쟁지에서 작은 산 따묵기-평택 원곡면 남산(76.8)에서 백운산(189.6)을 찍고 사직봉(167.2)으로~ 2024.06.07해당카페글 미리보기
인건비 때문에 근로자를 대폭 짤라뿔낀데~ 근로자들이 반발 하는것도 무리는 아이다!~ 잠시후 프랜차이즈 업소인 삼동소바(면종류 취급)를 지나 고속도로 교각 아래를 지나는데 흡!~ 아이고 찌렁네야!~ 코를 막고 후다닥 빠져 나오마 조경수목원 간판이...
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3박 4일 교토랑 오사카에서 먹었던 것 & 마셨던 것 장문 후기! (4.22~4.26) 2024.05.13해당카페글 미리보기
있어서 숙주랑 먹거나 밥 한공기 시켜먹으면 극락 물론 저는 그냥 먹어도 맛있더라고요 마지막에 소스랑 소기름이랑 면 종류 (소바 우동) 고르면 면 볶아주심. 저는 야끼우동으로 조짐. 토마토 하이볼, 레몬 하이볼 가격대는 좀 나가지만 (1인당 4천엔...
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늦은 밤...또...(불닭 야키소바) 2023.11.19해당카페글 미리보기
어찌 신나는지... 정말 먹는게 인생에서 큰 재미같아요 ㅎㅎ 해서 오늘 준비한 것은! 짜잔~ 야티소바맛 불닭! 불닭이 여러 종류가 있는데 그중 이건 처음 봐서 궁금함에 한번 먹어보려 합니다~ 일단 면은 제가 못찍었는데 정말 얇아요! 그리고 소스는...
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두툼한 장어·낫토소바·4만원대 오마카세… 도쿄 토박이의 ‘찐맛집’ 2023.08.03해당카페글 미리보기
아부라소바(800엔·7200원)를 처음 시작한 집이다. ‘라드(돼지기름)’가 들어 있지만 기름지거나 무겁지 않은 게 특징. 먹다가 중간에 라유(고추기름)와 식초를 넣으면 또 다른 맛을 느낄 수 있다. 양념이 간장 베이스라 심플하면서 깊은 맛을 낸다...
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[일본 가루이자와 맛집] 역앞 <고미정(高美亭)> 일본 전통의 소바, 합리적인 가격에 전통적인 밥상, 100년 넘은 노포의 정식 상차림 2023.09.03해당카페글 미리보기
1,500엔, 소바와돈가스돔부리정식 1,300엔, 쯔게모노 300엔, 산채 380엔 3. 맛보기 알고 보니 역사와 전통, 유명도가 대단한 집이다. 오래되었으면서도 한결같이 맛과 신뢰를 잃지 않고 있는 노포다. 품새와 맛과 손님 응대에서 모두 느껴진다. 명치 40년...
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인천 부평 일본식 야끼소바 에키노마에 2023.03.10해당카페글 미리보기
아끼소바빵이 있는 일본식 수제 베이커리 [에키노마에]다녀왔습니다! 일본을 안가도 야끼소바산도를 먹을 수 있다니.. 당장...대표 메뉴 야끼소바산도부터 에그마요, 산도 등 엄청난 빵 종류 !! 정신차리고 보면 쟁반 한가득 빵을 가득 담겨있게 된답니다...
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신오쿠보/히가시 신주쿠 아부라소바 추천집 2023.04.13해당카페글 미리보기
신오쿠보쪽에 호텔을 잡을 경우도 많다고 생각되는데요, 여기까지 와서 한식을?! 하시는 분들을 위한 아부라소바 추천입니다. 아부라소바는 비빔면 같은 느낌이라고 생각하시면 됩니다. 여~러가지 종류가 있지만 개인적으로 저 붉은색 간판의 가게들이...
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7/5~7(2박) 거창에서 2박3일간 캠핑하면서 천렵도하고 거창하게(?) 즐기기 2024.06.20해당카페글 미리보기
메밀소바"를 준비하며, 토요일 저녁은 "오리불고기"와 "삼겹살"을 챙기겠으며, 7일 일요일 아침은 "누룽지"로 하고, 마지막 만찬인 점심은 "비빔 갈쌈국수"를 준비 하겠습니다. 간식으로는 제철 과일과 부침개(전)을 드실수 있고, 야간의 불멍시에는...