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맛있는 떡국 끓이는 법 2008.03.28해당카페글 미리보기
재료 * 가래떡 5가락 / 양지머리(산적용) 200g / 파 1뿌리 / 조선간장(국간장) 1큰술 / 다진 마늘 1/2큰술 / 후추 적당량 / 소뼈(육수용) / 만두 * 양념장 * 간장 1큰술 / 다진마늘 1/2큰술 / 다진파 1/2큰술 / 설탕 1/2큰술 / 참기름 1/2큰술 / 깨소금 1...
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[온천장] 금강공원입구 소뼈 해장국집 ~서울해장국!! 2010.12.15해당카페글 미리보기
호텔 맞은편 길가에 35년 전통 소뼈 해장국 서울 해장국!! 아버님 말씀이 30년전에는 이집에서 모여서 먹고 골프치러 다니시곤...집이더군요. 집집 마다 선지해장국의 맛을 조금씩 달리 내는것이 식당 나름대로 끓이는 방법이 틀리는가 보다 생각햇답니다...
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백종원 레시피 모음 2018.09.16해당카페글 미리보기
천왕 소뼈해장국 추억 품은 계란요리,백종원 들기름 계란후라이 백종원의 캔고등어조림 백종원 만능간장으로 해물스파게티 만들기 백종원의 팟타이 (볶음 쌀국수) - 13회 백종원 만두전 백종원의 우스터 소스 없이 돈가스 소스 - 12회 백종원 레시피 달걀...
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요리 정보 2005.03.28해당카페글 미리보기
우선 소뼈를 차가운 물에 1시간 정도 담가둔다. 그런 다음 반드시 펄펄 끊는 물에 뼈를 넣어서 삶아내는 것이 요령이다. 뼈는 첫...끊이고 버리지 말고 꼭 재탕을 합시다. 봄나물 맛있게 하는 법 봄나물을 맛있게 먹기 위해선 간이 잘 맞야함은 물론이고...
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부산의 맛거리(맛집) 27선 2007.01.27해당카페글 미리보기
감자탕은 소뼈를 우려낸 맑은 국인데 속풀이에 그만이다. 족발거리에서 가장 규모가 큰 한성족발(245-8730)은 20대 젊은층의 발길이 가장 잦은 곳이다. 2, 3층 대규모 연회석을 갖춰 회식장소로 인기가 높은데, 대학생 손님이 많다. 초저녁에는 족발 안주...
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감기 뚝!! 떨어지게 만든 구수한 돼지뼈 우거지탕 2010.10.25해당카페글 미리보기
합니다... 소뼈로 끓여도 맛이 나지만.. 이번에는 돼지뼈로 끓였는데~ 정말 ~ 시원하고 구수하니~ 끝내주더군요!.. 돼지뼈에 고기가 참 많이 붙어있지요? 부드러운 살이~ 씹힐것도 ?이 사르르~ 녹는 답니다!.. 뼈 하나만 먹어도~ 든든하네요~... 구수하고...
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한우 사골 끓이는 방법 2010.03.09해당카페글 미리보기
한우 사골 한우 우족 ※한우사골 끓이는방법※ ●구분 ,사골,우족,꼬리,목뼈,잡뼈,도가니,스지 1,먼저 토종한우,국내산육우,수입...보면 소고기값이 싼집은 육우라고 생각하면된다 3,수입소뼈는 끓이면 기름이많이 나오며,국물색갈이 처음에 누렇게 나오며...
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바쁜 시민의 한끼, 캠벨 깡통 수프 이야기/ 나종덕 2020.04.16해당카페글 미리보기
수프 끓이는 방법을 간단히 알려주고 아예 맡겨버리는데, 그 조리법 가르쳐주는 장면이 제 기억으로는 대충 이랬습니다. "여기 국물이 끓고 있는 솥이 보이지요? 여기 당근, 양파, 감자 등의 야채가 있으니 이걸 칼로 잘게 잘라서 솥에 계속 넣으세요...
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< 11월 25일자 실습> 메뉴관리 2013.11.28해당카페글 미리보기
Stock - 소뼈를 짧게 잘라 야채와 함께 기름에 볶아 갈색이 되었을 때 물을 부어 끓인 후 양념하여 걸러낸 국물이다. - 부용 (Bouillon) : 맑은 수프, Consomme를 의미, 주재료를 소나 닭, 생선 중 한 가지 재료만 사용한다. 콘소메(Consomme) : 맑은 고깃...
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봉우 권태훈 옹의 민간요법 정리 2015.01.15해당카페글 미리보기
옻/소뼈 딸꾹질/감꼭지 지네/밤 다리아품/합환피 견비통/두더지 아이설사/짚단 독극물/미나리 정력강화/더덕 안과질환/구기자.. 식도암/뱀쓸개 편도선염/길경 중이염/대추 불면증/산조인 지혈/오징어뼈 浮氣/치자 안면마비/손바닥 마찰 요통/소 등골...