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선호하는 부위를 말하면 입맛에 맞게 썰어준다. 새빨간 색감이 식욕을 당기는 김치는 은은하게 풍기는 굴 향이 풍미를 한층 살려준다. 김치에 보쌈을 돌돌 말아 쌀밥에 올린 뒤 생마늘과 고추를 얹어 먹는 조합도 인기를 끌고 있다. 달짝지근하게 씹히는...

찜, 수육, 볶음, 찌개 등 다양한 조리법이 존재하며 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 조화를 이루고 있어 특유의 식감을 자랑합니다. 한국인들이 가장 선호하는 곳임에는 이견이 없죠. ​ 또한, 다른 육류에 비해 특히 비타민 B군 및 양질의 단백질, 인, 칼륨...

후 소를 잡아끓여 백성들을 고루 나누어 먹게 했다는 데서 유래했다는 설 등 여러 가지 얘기들이 있다. 설렁탕은 고기,사골,내장,머리등 소의 여러 부위를 함께 넣고 오랜 시간 고아내서 만드는 탕 국류 음식이다. 뚝배기에 흰밥과 국수 사리를 담고 미리...

굽는다. 소나 돼지고기에 비해 질겼다. 고기를 씹으니 특유의 향이 올라온다. 지방질이 섞인 부위에는 냄새가 있다고 한다. 거북할 정도는 아니다. 익숙해지면 염소고기를 떠올리게 하는 중독성으로 작용할 수도 있을 듯하다. 꽃살은 업진살을 2~3겹으로...

대구에 있는 부산안면옥에 가서 냉면을 먹는데 소수육 삼만원에 얇게 한점씩 깔아서 삼만원에 팔더라구요. 소수육은 어떤부위를 쓰는지 그리고 수육은 어떤 레시피로 만들어지는지 궁금합니다. 너무 궁금해 잠이 오질 않아 고민고민하다 이곳에 글 남겨...

식은 수육을 말씀 안 드려도 데워다 주시네요. 이건 7.000원 짜리 안주 소. 돼지머리고기와 이것 저것 다른 부위도 골고루 나옵니다. 돼지 수육을 어느 정도 먹고 있는데 방금 삶았다며 서비스로 내주신 부위. 뭔지 아시죠? ^^ 주머니 가벼운 서민들이...

맛있는 부위였습니다 그리고 소주 한병 더를 외치는 순간이기도 했고요~ 술병을 보니 많이 먹지도 않았고 적게 먹지도 않았고 적당히 먹었네요~ 이집 소머리수육이 또 맛있다고 하니 소머리수육 접수하러 가야겠습니다~~ 서신동동생부부 또 부른다고...

여느때처럼.....^^; 플라스틱 접시에 담아주신 수육 작은 것 13,000원.. 각종 부위가 먹기 편한 사이즈로 골고루 섞여있다...쉽기 때문에 오목한 그릇으로 옮겨 담아 본다.. 소수육 먹기엔 안성마춤인 간장.....가끔 맛이 일정치 않기는 하지만...좋은...

좋아하는 부위를 많이 내주네요. 양도 모자람이 없고요. 촉촉함에 살짝 고소함도 따라오고 특유의 냄새도 맛을 도와주는 정도로...넣은 양념간장에 찍어먹는 맛도 나쁘지 않고요. 볶은 소금은 찍어 먹지는 않았고 바탕이 되는 수육이 나쁘지 않기에 다른...