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[수산식품가공] 어육소시지 제조·가공(3/4) 2023.01.09해당카페글 미리보기
➀ 세절기를 이용한 3단 갈이 ➁ 부원료 투입 : 물, 소금, 전분, 향신료 등 • 부원료의 역할에 대해 설명 • 어육 소시지의 충전 ➀ 케이싱 : 소시지의 원료를 채워 넣는데 쓰는 얇은 막의 재료 ➁ 충전기 : 원료를 케이싱에 담는데 쓰는 기계 -핸드형 충전기...
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잉글리시 브렉퍼스트의 불가결한 존재, 소시지 [맛없는 나라, 맛있는 이야기] 2023.03.04해당카페글 미리보기
사용한다. 고기를 먹지 않지만 소시지는 먹고 싶은 채식주의자를 위한 콩·버섯·가지 같은 채소로 만든 소시지도 있다. 이 경우는 케이싱도 녹말이나 셀룰로오스 같은 다당류로 만든 것을 쓴다. 각 지역의 이름이 붙은 소시지도 있는데, 이런 경우 각...
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소시지충진기/케이싱/치킨렉 2013.04.08해당카페글 미리보기
재료압축기의 박킹은 2개 입니다 ) ==제품가격== ▶소시지 충진기 ◈공동구매가격 : 268.000원 ▶ 소비자가격 : 320.000원 ▶ 소시지케이싱 A) 14,800원 (소비자 가격 19,900원) 원산지: 영국 제품명:식용콜라겐케이싱 26 m/m 규격: 15M, 원료및함량...
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준청결구역 부재료(소시지케이싱, 착색셀로판지) 박스 반입 관련 질문 2020.09.08해당카페글 미리보기
아니고 최근에 삼자심사를 받게 되었습니다. 그 때 지적 받은 사항이 육충진실(준청결구역)에 착색셀로판지 박스 및 소시지케이싱를 박스채로 반입된다고 지적을 받았습니다. 그러면서 박스를 제거하고 플라스틱 통 등에 옮긴 후 육충진실(준청결구역)에...
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소시지 콜라겐 케이싱 구매 수요조사 2012.08.14해당카페글 미리보기
소시지 콜라겐 케이싱이 필요하신분 수요조사 합니다. 공동구매 형태지만 필요로 하신분이 적을것 같아 열린마당에 올려봅니다. 각항목은 1카툰 소단위박스 9개로 구성되어 있습니다. 국적 : 스페인산 - 현재 시중에 사용되는 대부분 차지 종류 : 기준은...