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사골, 우족 함께 끓이는 법 2011.01.27해당카페글 미리보기
있을거예요.... 업장마다 비법이 다르듯이요... 사골 끓이는 법은 정말 여러가지 비법이 있어요....그러니 방법이 달라도 이해...나오니까 참고하세요~~~ ) 재료: 사골(우족) 2500g. 소잡뼈 1500g. 쇠고기 사태 1kg. 물. 대파. 소금. 후추가루. => 저의...
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뼈해장국 맛있게 끓이는법 2007.11.29해당카페글 미리보기
잡뼈 300g , 힘줄고기 300g , 선지 ,콩나물, 우거지,대파, 붉은 고추,된장,고춧가루,마늘,생강,후추,참기름,소 금,깨소금 만들기! 1.잡뼈는 토막내어 물에 담가 핏물을 빼서 건져 놓고, 힘줄고기 는 깨끗이 씻은 다음 솥에 넣 고 중간 불에서 2∼3...
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겨울의 보양식 소족,사골 그리고 소꼬리를 소개합니다 ... 2013.01.01해당카페글 미리보기
20000원 잡뼈와 약간의 스지(힘줄)포함 가격 25000원 육 우(개당 약 4kg) - 정육점 가격 kg/10000~12000원 -> 회원가격 kg/7000원 한 우(개당 약 4kg) - 정육점 가격 kg/13000~15000원 -> 회원가격 kg/10000원 소족(앞, 뒷발 가격 차이 없음) : 수입산...
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한우 사골 끓이는 방법 2010.03.09해당카페글 미리보기
맞게 같이 끓여 드시면 좋다 우족도 2∼3번 재탕해도 좋의며 스지나, 도가니도 함께끓이면 더욱좋다 ★잡 뼈 ★ 1,잡뼈는 소등뼈를 잡뼈라 하며 용도는 국물낼때사용 하고 사골,우족, 끓일때,함께 보충해서 끓이는 부의이다 끓이는 방법또한 사골끓이는...
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정성가득 뽀얀국물 ~ 사골곰탕 끓이는 방법 2019.08.11해당카페글 미리보기
곰탕 끓이는 방법 】 한우 사골 2kg 잡뼈와 사태살등 같이 끓이기도 하는데 이번에는 사골만 사용했어요 사골곰탕 끓이기 작전 시작 ~!! ㅋㅋㅋㅋㅋ 1 단계 , 핏물 빼기 오랫동안 물에 담궈 핏물을 빼야 해요 찬물에 사골을 담궈요 4시간후 모습 ( 1...
