cafe

뛰고 있다. ‘제로 슈거(무설탕)를’ 전면에 내세워 홍보하기 시작한 것이다. 엄밀히 따지면 틀린 말은 아니다. 소주에는 대체 감미료인 스테비오사이드를 써 왔고, 무설탕을 내세운 제품들은 에리스리톨로 단맛을 낸다. 모두 0칼로리이다. 하지만 무설탕...

개인 컨디션에 따라 같은 현상이 있을 수도 있겠지만, 객관전인 이유는 아니겠지. 우리가 흔히 마시는 일반 소주는 합성주야 증류주(주종)+감미료(사카린 나트륨,물엿,글루탐나트륨 등등) 즉 순수한 증류주가 아니라는것. 따라서 나트륨의 합성인 조미료가...

시킬수록 원액 비율이 높아지고 원료가 가진 맛도 증폭된다. 인공 감미료 - 감미료 첨가된 증류식 소주 증류식 소주를 고급소주라고 하지만, 여전히 감미료를 넣는 경우가 많다. 감미료가 나쁜 것은 아니다. 하지만 원료 고유의 풍미를 느끼고자 하는데...

요인이다. 소주의 경우 맥주처럼 주세가 인상된 것은 아니지만, 원가 부담이 출고가 인상을 압박하고 있다. 소주는 주정(에탄올)에 물과 감미료를 섞어 만든다. 10개 주정회사가 공급하는 주정을 국내에서 독점 유통하는 대한주정판매는 작년에 10년 만에...