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술기로운 생활 1 | 진짜 소주는 '증류식 소주' 2024.01.05해당카페글 미리보기
증류 횟수가 적으면 쌀, 보리 등 원료의 풍미가 그대로 술에 스며든다. 그래서 증류식 소주는 원료에 따라 쌀소주, 보리소주, 고구마소주라고 부른다. 좋은 증류식 소주를 만들려면 품질과 풍미가 좋은 재료를 선택해야 한다. 또 좋은 향과 부드러운 맛을...
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토끼소주 2022.08.20해당카페글 미리보기
아침부터 전국에서 화물차 가득 싣고 오는 차량들이 줄을 섰다. 주로 제주도에서 싣고 오는 고구마라고 했는데 소주만드는 원료라고 했다. 고구마를 고와서 소주를 만들고 난 찌꺼기를 아래기라 했는데 돼지 사료로 팔았다. 정종공장에서 쌀로 정종을 짜고...
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눈에 좋은 영양제 찾기 전 눈에 좋은 음식 골구루 - 고구마 효능 눈 시력 좋아지는법 2024.03.06해당카페글 미리보기
화장품 의약품 등에서 이용이 되며, 알코올 위스키 소주 등의 원료로도 이용이 된답니다. 또한 돼지 등 가축의 사료용으로도 쓰이며, 잎과 줄기는 풋거름으로 사용된답니다. [ 고구마 요리 ] 고구마는 감자에 비해서 당질과 비타민C 가 많이 함유되어...
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고구마(SWEET POTATO) 2023.12.08해당카페글 미리보기
사료용으로는 고구마와 덩굴을 모두 수확할 수 있는 것을 선정한다. 한국에서는 충승 100호·수원 147호·신미(新美)·황미(黃美) 등의 품종을 재배한다. 4. 용도 성분은 수분 69.39%, 당질 27.7%, 단백질 1.3% 등이며 주성분은 녹말이다. 제2차 세계대전...
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(얼레빗 제4849호) 증류식 소주와 희석식 소주 2023.08.31해당카페글 미리보기
홍주 따위가 있습니다. ▲ 전통소주를 빚는 소줏고리(왼쪽), 전통소주의 하나 안동소주 하지만, 위 전통 소주는 요즘 일반적으로 마시는 희석식 소주와는 분명히 다른 술입니다. 희석식은 고구마나 타피오카 따위의 원료를 발효시켜 정제한 주정...