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잃어가던 안동소주는 1990년대 민속주 생산이 재개되면서부터 우리나라의 대표적인 전통주로 자리를 잡았다. 안동소주의 제조과정은 멥쌀 또는 찹쌀로 고두밥을 찐 뒤 이를 누룩·엿기름·물을 섞어 항아리에 담아 따뜻한 곳에서 2∼3일 발효시켜 부글부글...

붙여진 이름 - 기주(氣酒) : 소주의 특유의 형태 때문에 불리는 이름 ▼ 우리나라 전통주 분포도 <안동소주 제조 과정> 궁금했던 안동소주의 제조 과정을 사진과 실물 모형을 통해 살펴볼 수 있도록 전시해 두었고, 박물관에서 체험교육도 진행되고 있다...

갈비, 불고기, 스테이크 등) 🇰🇷 문화유산인 전통 안동소주 제조법으로 만든 100% 순수 핸드크래프트 증류주 ▫️전통 방식을 따라...방식 그대로 옹기 발효 > 소줏고리 증류 > 옹기 숙성 과정을 거쳐 총 세 번을 담그는 삼양주 방식을 써서 쌀+누룩의 조화를...

폭이 컸다. 이런 가운데 서민들의 술로 인식됐던 소주마저 가격 인상이 예고됐다. 최근 주류업계는 소주의 원재료 격인 타피오카 가격, 주정 제조 과정에 필요한 에너지, 병 가격 상승 등 여파로 소주 출고가 인상을 고려하고 있다. 보통 1000원 단위로...