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술이다. 오메기술을 증류하면 제주 소주인 '고소리술'이 된다. 고소리는 제주방언으로 '소줏고리'라는 뜻이다. 소주를 만드는 옛 증류기를 이른다. 제주 북서쪽 애월에 가면 오메기술과 고소리술을 맛볼 수 있다. 양조장 '제주샘주'에서다. 곽지해수욕장과...

작년부터 빚어놓은 술이 조금 있어서 가정용 증류기로 쫄졸쫄 소주를 내렸습니다. 청주 10리터 정도 넣고 소주 3리터 뽑았네요. 도수는 약 50도 당도는 어지간한 과일과 비슷한 15~6브릭스 향기는 향기롭습니다 잉?? 우리네 전통소주도 묵힐수록 맛이 좋아...

희석주이고 증류주는 주로 수출용으로 생산한다. 석유의 부산물, 에틸카바메이트 소주라는 술은 증류기로 만든 증류주다. 소주를 만드는 증류기에는 연속증류기와 단식증류기 두 종류가 있는데, 이 중 연속증류기에서 만든 것이 ‘주정’이다. 주정은...

작은 잔에 마셨고 따라서 작은 잔을 소주잔이라고 하게 되었습니다. 특히 우리의 전통 소주는 소줏고리라는 증류기로 증류해서 만드는데 감홍로, 문배술, 안동소주, 옥로주, 이강고, 죽력고, 홍주 따위가 있습니다. ▲ 전통소주를 빚는 소줏고리(왼쪽...

일본의 도쿠가와 막부, 오키나와의 류큐 왕국 등에 소주를 외교 선물로 보내기도 했다. 일제강점기에 도입된 연속식 증류기에 의한 소주 대량생산, 해방 뒤 에탄올 주정을 정부가 독점하면서 희석식 소주가 일반화한 과정, 1980년대 이후 안동소주를 비롯...

위스키, 브랜디, 증류식 소주 제조용 동증류기 공동구매 동증류기 공동구매합니다. 유럽에서 코냑이나 브랜디를 증류할 때 사용하는 동증류기로 술맛이 좋고 사용이 간편합니다. 예전에 120만 원씩 판매하던 제품입니다. 이번에 좀 많이 들어오게 되어서...

한두잔 정도는 버린다 메칠 알콜 성분이 많기 때문입니다 홍주를 만들기위해서 말린 지초를 부셔서 비이커속 거름망에 올려 놓고 소주를 내린다 초기에 약 60% 시간이 지남에 따 라 알콜도수가 약해진다 적당이 희석하면 40도정도의 홍주가 만들어진다

증류소 공간은 크게 3개로 분리되어 있었다. 한 칸은 전시실과 바가 있고, 다른 한 칸에는 2톤 용량의 이탈리아제 다단식 동증류기와 발효 탱크들이 있고, 또 다른 칸에는 병입실과 오크통 저장실이 있었다. 대니얼은 소주를 주문 제작하기 위해서 뉴욕주...

다양하게 사용할려고 합니다. 아로마향 추출, 막걸리로 감압소주 내리기등,,, 각종 약초 엑기스 추출하는 데에 사용해 보려고...egloos.com/v/3736623 허영만의 '식객'에서 인용한 그림 아래 사진은 실혐실 도구를 사용하여 직접 설치한 2,000ml 증류기...