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너무 담백하므로 맛의 조화를 위해 첨가물을 첨가한다. 사탕, 포도당, 구연산, 아미노산, 솔비톨, 벌꿀, 스테비오사이드...규격으로 여과하여 병입, 제품화한다. ​ 담금 하면서 소주를 선택하는 기준을 세우는데 도움이 될 것 같아 이글을 올립니다 두가지...

쓰고 독하다. 조금 덜어서 불을 붙이면 알코올램프처럼 퍼렇게 불이 붙는다. 이렇게 독한 주정에 물을 타고 약간의 첨가물을 넣어 소주를 만드는 것이다. 술은 무슨 맛으로 먹나... 사실 소주는 그 맛이 쓰다. 술을 안좋아 하는 분들은 그 쓴 소주를 무슨...

볼, 옥수수 등을 발효한 후 거칠게 여과한 술이다. 일반 초록색병의 희석식 소주와 다른 증류식 소주도 있다. 희석식 소주는 물에 주정과 첨가물을 넣어 만들지만 증류식 소주는 곡물 등 원료를 발효해 원액을 얻은 후 이를 숙성해 만든다. 내국인도...

구연산, 아미노산류, 자일리톨 등의 식품첨가물이 소주를 만들 때 사용되고 있었다. 한편 국내에서 유통되고 있는 소주에는 첨가물 등 원재료가 표기돼 있지 않는 반면 미국, 일본 등으로 수출되는 소주에는 원재료가 표기돼 대조적인 모습을 보였다...

곡물이 사용된다. 안동에서는 멥쌀을 사용했고, 평양에서는 조와 수수로 술을 빚었다. 전통소주에는 누룩과 곡물 이외의 첨가물은 전혀 없다. 전술을 증류해 소주를 내리면 처음에는 65도에 달하는 진한 술이나오다가 차츰 묽어진다. 안동소주는 45도에서...

밝혔습니다. 소주는 알코올에 화학감미료를 첨가한 것이라 했습니다. 만약 술을 하루도 빠지지 않고 마신다면 알코올 의존도가 높은지 체크해볼 필요가 있습니다. 팝콘 팝콘은 주로 유전자 조작 옥수수로 만들어지기 때문에 피하는 것이 좋습니다. 유전자...

아스파탐 쇼크… 첨가물 섭취 줄이는 생활의 지혜 때아닌 아스파탐 파동에 ‘식품첨가물’에 신경이 곤두선다. 세계보건기구(WHO...아스파탐을 ‘발암 가능 물질’로 분류하면서다. 달콤 쌉쌀한 소주의 맛도, 톡 쏘는 콜라의 단맛도 아스파탐에 빚진 부분...

도수의 알코올 만든다. 증류한 원액을 깔끔하고 깨끗하게 만들기 위해 숯으로 여과하고 나서 두 번 더 필터 여과를 한다. 소주를 마시면 뒤따라오는 주정의 격한 느낌을 줄이기 위한 공법이다. 화학적인(Chemical) 첨가물을 넣지 않고 부드러운 맛을 유지...

이글의 사실여부를 확인할 길은 없습니다 페북 확인하다가 접한 글입니다 신랑 통풍 발작이후 1~2년간 거의 금주하다가 요즘 소주는 조금씩 마시고 가끔은 과음도 하는데 이건 누구라도 마셔서는 안될 술이네요 이글이 사실이라면 소주 즐겨드시는 카페...