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(이벤트) 내일 마을잔치에 쓸 두부~ 2023.12.21해당카페글 미리보기
양을 구입을 했어요~ 어제 뜨끈뜨끈한 두부를 받아 먹는데 정말 맛있더라구요. 우리주민이 합심해서 농사지은 콩으로 만든 소포제 첨가제 들어가지않은 아주 맛있는 두부입니다. 당첨 선물은 소소합니다. 두부 두모와 우리동네서 생산한 팥1kg, 그리고...
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조리원리 표면장력 질문 2024.08.22해당카페글 미리보기
단백질 오보글로불린은 표면장력을 낮추어 거품형성에 기여한다고 하셨는데 2.타강사 조리과기출2012년 먼호모름))에서는 두부에서 소포제는 표면장력을 낮추어 기포생성이 억제된다고 해서요 계란 단백질과 두부의 소포제로 대상이 다르지만 둘다 표면...
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‘라면·햄’ 등 ‘인스턴트식품’(?) ⇒ ‘건강’하게 ‘먹는 방법’(?) 2024.06.24해당카페글 미리보기
5분 정도 담근 후, 흐르는 물로 헹구면 식품첨가물을 제거할 수 있다. 7. 두부 - 두부에는 응고제나 거품을 제거하기 위한 소포제, 살균제 등의 식품첨가물이 들어 있다. 먹기 전에 찬물에 여러 번 헹구어서 요리하면 식품첨가물을 줄일 수 있다, 또 조리...
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식품위생학 2024.05.29해당카페글 미리보기
위해 사용되는 첨가물 80. 호료란? 식품의 점착성을 증가시켜 입안에서의 촉감을 부드럽게 하기 위해 사용하는 첨가물 81. 소포제란? 식품 제조공정 중에 많은 거품이 발생하여 지장을 줄 때 거품을 없애기 위해 사용하는 첨가물 82. 소포제의 종류는...
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드럼 세탁기에 ‘이 세제’ 넣고 돌렸다간 피부에 울긋불긋 ‘염증’ 생길 수도 있다 2024.04.30해당카페글 미리보기
오히려 완충 작용을 해서 빨래가 제대로 헹궈지는 것을 방해하기 때문이다. 이런 이유로 드럼용 세제는 거품을 줄이는 소포제를 넣어 일반 세제에 비해 거품이 적게 발생하도록 제조한다. 반대로 일반 세탁기는 세탁 통을 좌우로 회전하면서 물살을 일으켜...
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🍄🍄브라운 양송이버섯 💥특가💥 2024.04.15해당카페글 미리보기
있어도 한번만 드신분은 없다는 그 콩물? 진하고 고소한 콩물을 모셔옵니다🙏 국내산콩 100% 짜내지않고 전통멧돌방식 사용 NO소포제 NO유화제 순수콩물 첨가물ZERO 🧊🧊🧊 시원하게 마시고 즐겨요 🧊🧊🧊 인생콩물 인생콩물 할정도로 맛 또한 일품이지만 가성비...
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일본 포장 편람(연포장편) - 12 Dry Lamination(접착제 도공방식) 2024.03.10해당카페글 미리보기
하여도 외관 불량이 나지 않는다. 접착제의 특성을 잘 이해하여 도공 방식을 결정하는 편이 좋다. 또한, 수성형 접착제는 소포제를 넣지 않으면 석회수와 같은 다량의 발포가 발생하기 때문에 주의가 필요하다. 챔버 doctor 방식은 발포 대책으로서도 매우...
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인간이 만든 위대한 속임수 2024.01.23해당카페글 미리보기
산화방지제/인공색소 - 중추신경마비, 출혈성위염,발암성, 피부 점막 자극 콜레스테롤 상승 ▶찬물에 씻기. 두부 응고제/소포제/살균제 - 피부염,고환위축,발암성 ▶찬물에 담그기. 식빵 방부제/젖산칼슘 - 중추신경마비,간에 영향,눈·피부점막 자극...