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별미시리즈[ 5] 소 한마리 먹어보기[육개장] 2006.04.19해당카페글 미리보기
소 한마리 먹어보기 ☞맛있는 음식이야기 바로가기 양지머리, 아롱사태 육개장 원래 육개장의 이름은 개장국에서 유래한다...나뉘는데 ‘개고기를 끓인 국’을 뜻한다. 그렇다면, ‘육개장’이라는 단어의 표면적 의미는 아주 이상해진다. 그리고 개고기를...
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미식의 끝판왕, 평양냉면 좋아하세요? (*서울 평양냉면 맛집별 특징) 2024.03.23해당카페글 미리보기
국수와 육개장도 맛있다.) 2. 을밀대🥢 - 마늘 냄새가 좀 나고 - 면의 두께가 두껍고 거칠다. - (등심, 갈비, 안심 등) 소 한마리를 다 쓰고 - 육수를 얼렸다가 녹여서 내다보니까 살얼음 낀 스타일이 개발 - 맛이 세고 자극적이다. - 평양냉면 초심자에도...
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[수영구청 인근] 소한마리특탕을 대표메뉴로 많은 분들께 사랑받고 싶어하는 집입니다. ~ 우전 2019.05.31해당카페글 미리보기
한마리특탕 우전 친구 때문에 알게된 집인데요. 도란도란 한잔 하면서 맛있게 먹고 왔습니다. 지난번에는 없었는데 육개장이 보이네요. 소한마리특탕 우전 수영구청 인근에 있어요. 아래 지도 참조 최근에 오픈한 집 깨끗한 분위기 마음에 들었구요. "최상...
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육류 vs 어류(해산물) 여러분들의 취향은 어떠하신가요?? 2024.01.11해당카페글 미리보기
육류:각종소고기구이,삼겹살구이,족발,설렁탕,순대국,감지탕,육회,곱창,막창,대창구이+전골,보쌈,도가니수육,소사태수육,육개장,닭한마리,찜닭,닭볶음탕,숯불닭갈비,철판닭갈비,각종치킨,닭강정,소고기스테이크,소고기뭇국,탕수육,깐풍기,양꼬치, 라조기...
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서울 토박이 부엌 속 밥상 '설렁탕, 한국인의 밥상' 2012.1.5. kbs 外 2024.01.05해당카페글 미리보기
위해서는 소 한 마리가 들어가야 한다고 말하는 차의전씨와 아들이 이야기하는 설렁탕은 무엇인지 그리고 어떻게 만들어지는지 살펴보자. ■ 서울 음식은 탕문화. 양지머리 육수가 진짜 육수다! 서울 종로구에서 출생한 김숙년씨는 태어난 당시 오현집에서...
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더위를 이기는 음식 육개장 끓이기 2018.06.14해당카페글 미리보기
오랜만에 끓였어요 며칠전에 단골 왕정육점에 가니까 소한마리에 요만큼만 나오는 부위라고 맛있는 소고기 한팩을 보여줘서 냉큼...끓여보니 고기도 부드러우면서도 식감도 좋고 맛있네요. 육개장재료/고기 900g 정도.제주산고사리 삶아서.대파 양념및...
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【제주인의 삶과 문화 (11)】 제주의 음식2 -궁둥조베기와 느쟁이범벅 / 강 서 2024.09.13해당카페글 미리보기
한 마리와 내장을 삶은 육수를 이용하여 ᄆᆞᆷ국을 끓이거나 살코기를 찢어 넣어 육개장을 만들었다. 갈칫국이나 각제깃국(전갱이국) 등은 제주 음식이 많이 알려지지 않았던 때에 본토의 일부 사람들은 먹지 않는 음식이었다. 1990년대 육지에서 이사 온 이...
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육개장 솥 / 은소 2012.12.15해당카페글 미리보기
육개장 솥 은소 / 김양순 어세오세요 육수 펄펄 끓는 가마솥이 손님들을 맞는다. 너울거리며 들어오는 산골 고사리, 밭고랑 토란대 “움머어”소리와 함께 육수바다에 풍덩 빠져드는 소 한 마리 모두를 하나로 묶는 보글보글 장단에 맞춰 얼씨구절씨구...
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맛있는 것만 먹고 싶은 여시의 전국 맛집 지도 2024.04.19해당카페글 미리보기
기념일 소하우스바 - 술집 호요 - 이자카야 피쉬회포차 맛집곱창구이 <여의도> 타마스시 - 장어덮밥 코스 오마카세 기념일 정육면체 더현대 - 탄탄멘 곳간 - 한식 코스 기념일 아루히니와 - 오마카세 기념일 진주집 - 콩국수 여의도홍대포 - 해천탕 화포...