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소 한 마리 大 해부 ▶ 마장동 발골 작업 < 소들유통 > 서울시 성동구 마장동 509-1 ☎ 02-2295-8022 ▶ 선짓국 대박집 < 대덕식당 > 대구광역시 남구 대명 9동 552-7번지 ☎ 053-656-8111 ▶ 도축장 옆 생생식당 < 참나무집 > 인천 서구 가좌 4동 480...

금방 딱딱해진다. 고기가 마르면 절구에 넣어 빻아 가루를 만든다. [사진 = 수태차 끓이기] 말하자면 육포를 가루로 낸 것이라고 보면 된다. 소 한 마리를 말려 가루로 만들면 조그마한 보따리 하나가 될 정도로 양이 줄어든다. 이렇게 만들어진 보르츠는...

말린 육포인 ‘보르츠’를 전투식량 삼아 말 안장 밑에 넣어 다녔어요. 군인들의 식량을 넣어다니는 보급부대가 따로 없어...바싹 말린 후, 이를 망치나 돌멩이로 두드려 가루로 만들었대요. 이 가루를 소의 위나 오줌보에 넣어 보관했는데, 소나 양의 위...

간식인 육포를 씹으며 고무줄팔찌 만듭니다. 서희와 소율이 둘다 보강으로 왔는데요, 지난 여름캠프에서 만나 익히 아는 사이...오늘은 기어코 망루까지 가리라~~ 멋진 경치를 꼭 보여주고 마리라~~ 소율이는 통도사팀이라 여기는 첨이죠^^ 산위로...