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금방 딱딱해진다. 고기가 마르면 절구에 넣어 빻아 가루를 만든다. [사진 = 수태차 끓이기] 말하자면 육포를 가루로 낸 것이라고 보면 된다. 소 한 마리를 말려 가루로 만들면 조그마한 보따리 하나가 될 정도로 양이 줄어든다. 이렇게 만들어진 보르츠는...

소 한 마리 大 해부 ▶ 마장동 발골 작업 < 소들유통 > 서울시 성동구 마장동 509-1 ☎ 02-2295-8022 ▶ 선짓국 대박집 < 대덕식당 > 대구광역시 남구 대명 9동 552-7번지 ☎ 053-656-8111 ▶ 도축장 옆 생생식당 < 참나무집 > 인천 서구 가좌 4동 480...

말린 육포인 ‘보르츠’를 전투식량 삼아 말 안장 밑에 넣어 다녔어요. 군인들의 식량을 넣어다니는 보급부대가 따로 없어...바싹 말린 후, 이를 망치나 돌멩이로 두드려 가루로 만들었대요. 이 가루를 소의 위나 오줌보에 넣어 보관했는데, 소나 양의 위...

여섯 마리 자라가 봉래섬을 머리에 이었다. 璇題燭日。出彤閣於煙中。 구슬 추녀는 햇빛에 빛나고, 붉은 누각이 아지랑이 속에 우뚝했다. 綺綴流星。架翠廊於雲表。 비단 창가에는 유성이 이어지고, 푸른 행랑을 구름 너머에 꾸몄다. 魚緝鱗於玉瓦。雁列...

위해 소를 키우는 것을 부끄러운 일로 생각한다. 인도네시아 ©Getty Images 인도네시아에서는 소수만이 개고기를 소비하지만...©Getty Images 중국은 매년 약 1천만 마리의 개(고양이 400만 마리)가 소비되는 세계 최대 개고기 소비국이다. 개고기는 수천...

인용한 뒤 부잣집의 소고기 섭취량을 분석한다. 그는 소 한 마리를 잡으면 160∼170㎏에 달하는 고기를 얻을 수 있다고 설명...500㎏, 중등 부자는 160∼170㎏의 고기를 연중 소비하기 위해 육포 등으로 만들어 보관했을 것"이라고 추정한다. 당시에는 왕...

物類, 육포류(肉脯類), 어포류(魚脯類)], 기타의 음식을 30㎝에서 60㎝ 정도까지 원통형으로 고이고 색을 맞추어 두세 줄로 배열한다. 떡은 갖은편이라 하여 백편, 꿀편, 승검초편을 만드는데, 만들어진 편은 직사각형으로 크게 썰어 네모진 편틀에...

옛날 소 여물통을 화분으로 삼아 예쁜 꽃들을 심어놓고 조형의 미를 살리고 관광객들을 반긴다...ㅎ 고사목 나무 뿌리를 전시해 놓기도...ㅋ 걷는 호숫길 곳곳엔 분재와 화분, 고사목 조형물 등등 설치해 놓아 볼거리를 많이 조성해 놓은 노력이 엿보인다...

때 소 떼들이 한가로이 풀을 뜯고 있다. 평화롭고 아름다운 장면이 아닐 수 없어라. 이 녀석들은 얼마나 행복할꼬. 눈만 뜨면 넓고 푸른 초원에서 인공 사료가 아닌 싱싱하고 영양가 높은 풀을 배가 빵빵할 때까지 실컷 뜯어 먹을 수 있으니~. 또한 야생화...