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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
됩니다.갈매기살을 감싸고 있는 근막은 얇은 근육에 딱 붙어 있어서 손질을 해도 완전히 손질되지는 않습니다. 구이용은 최소로...적어서 고기 한점마다 식감이 유지되는 점이 있습니다. 돼지사태 돼지의 앞다리와 뒷다리에서 나오는 부위이며 앞 사태...
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소.도야지부위별지대로압시다. 2008.05.29해당카페글 미리보기
돼지 목살이 Sholder 전지가 Picnic 후지 Pork leg 삼겹 Belly 갈매기살 Skirt Meat 항정(천겹살) Jowls 목뼈 Neck Bone 잡육 Trimming 닭 닭다리 DrumStick 등등 날개는 말그대로 Wing 윙에서도 끝부분은 버팔로 윙 수입육 용어색인(한==>영) [a...
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[소 돼지고기] 부위별로 다른 맛---(펌) - 글쓴이 : dk^L^ 2007.11.10해당카페글 미리보기
[소 돼지고기] 부위별로 다른 맛---(펌) 글쓴이: dk^L^ 번호 : 12 조회수 : 4 2007.01.04 15:42 부위별로 다른 맛… 알고 먹으면 더 맛난 돼지 꽃등심, 낙엽살, 제비추리, 안거미, 차돌백이…. 요즘 쇠갈비 전문점의 메뉴판에서 발견할 수 있는 메뉴들이다...
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신규 체인점프랜드 거래하실분 (돈머릿고기/돈갈매기살/갈비살/안창살/소곱창) 2007.10.10해당카페글 미리보기
등등 7개의 브랜드 회사입니다) 이번에 뒷고기 런칭을 하며 소고기와 곱창까지 접목시킨것이구요.. 주 사용부위는 돼지(뽈살/갈매기살/관자살/이마살/콧살..등등 머릿고기 위주) 소(갈비살/안창살/소곱창 - 소고기는 구이용으로 할만한것 있으시면 추가도...
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안창살부위 요리추천 2013.04.29해당카페글 미리보기
가죽(안창)처럼 생겼다'고 하여 '가로막살' 이라고도 한다. 안창살은 쇠고기에만 쓰는 용어이며, 돼지고기의 '갈매기살'과 같은 부위이다. 소 한 마리당 2쪽 정도 나오며, 무게는 1.2~1.8kg 정도로 생산량이 적어 희소가치가 높은 특수부위다. 내장으로...