카페검색 본문
카페글 본문
-
돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
됩니다.갈매기살을 감싸고 있는 근막은 얇은 근육에 딱 붙어 있어서 손질을 해도 완전히 손질되지는 않습니다. 구이용은 최소로...적어서 고기 한점마다 식감이 유지되는 점이 있습니다. 돼지사태 돼지의 앞다리와 뒷다리에서 나오는 부위이며 앞 사태...
-
소.도야지부위별지대로압시다. 2008.05.29해당카페글 미리보기
돼지 목살이 Sholder 전지가 Picnic 후지 Pork leg 삼겹 Belly 갈매기살 Skirt Meat 항정(천겹살) Jowls 목뼈 Neck Bone 잡육 Trimming 닭 닭다리 DrumStick 등등 날개는 말그대로 Wing 윙에서도 끝부분은 버팔로 윙 수입육 용어색인(한==>영) [a...
-
[소 돼지고기] 부위별로 다른 맛---(펌) - 글쓴이 : dk^L^ 2007.11.10해당카페글 미리보기
[소 돼지고기] 부위별로 다른 맛---(펌) 글쓴이: dk^L^ 번호 : 12 조회수 : 4 2007.01.04 15:42 부위별로 다른 맛… 알고 먹으면 더 맛난 돼지 꽃등심, 낙엽살, 제비추리, 안거미, 차돌백이…. 요즘 쇠갈비 전문점의 메뉴판에서 발견할 수 있는 메뉴들이다...
-
신규 체인점프랜드 거래하실분 (돈머릿고기/돈갈매기살/갈비살/안창살/소곱창) 2007.10.10해당카페글 미리보기
등등 7개의 브랜드 회사입니다) 이번에 뒷고기 런칭을 하며 소고기와 곱창까지 접목시킨것이구요.. 주 사용부위는 돼지(뽈살/갈매기살/관자살/이마살/콧살..등등 머릿고기 위주) 소(갈비살/안창살/소곱창 - 소고기는 구이용으로 할만한것 있으시면 추가도...
-
안창살부위 요리추천 2013.04.29해당카페글 미리보기
가죽(안창)처럼 생겼다'고 하여 '가로막살' 이라고도 한다. 안창살은 쇠고기에만 쓰는 용어이며, 돼지고기의 '갈매기살'과 같은 부위이다. 소 한 마리당 2쪽 정도 나오며, 무게는 1.2~1.8kg 정도로 생산량이 적어 희소가치가 높은 특수부위다. 내장으로...
-
제비추리와 제비초리 2024.06.07해당카페글 미리보기
고기의 갈매기살(가로막 부위의 살)이 갈매기와는 무관한 것처럼, 제비추리도 제비와는 아무런 관계가 없습니다.^*^ 제비추리가 실제 혼동되는 경우가 있는데, 그것은 발음이 비슷한 ‘제비초리’와 잘 구별하지 못하는 경우입니다. ‘제비초리’는 소고기...
-
야외 맛집 BEST 9 2024.03.23해당카페글 미리보기
특수부위를 신선한 생고기로 만나볼 수 있다. 대표 메뉴 ‘갈매기살’은 사장님이 매일 직접 지방과 막을 꼼꼼하게 제거하여 잡내 없이 깔끔한 맛을 자랑한다. 신선한 분홍빛이 감도는 갈매기살은 자르지 않고 통으로 구워 풍성한 육즙을 살린 점이 특징...
-
고기 살 안 찌는 순서! 다이어트 중에도 포기 못하는 고기들!!!!!(닭, 돼지, 소) 2024.03.05해당카페글 미리보기
건 부위별 지방함량이지 않을까 합니다. 1. 소고기 중에서는 100g 기준 (종류가 너무 많아 몇 개만 추렸습니다..) 사태 152kcal 안심 206kcal 토시살 261kcal 꽃등심 332kcal 등심 390kcal 차돌박이 467kcal 보시다시피 제가 자주 먹는 차돌박이는...
-
제주 민속촌 입장료 3월에 가면 벚꽃만개하여 더 멋지긴 함 2024.01.22해당카페글 미리보기
있어요. 소 먹이 주기 체험도 가능하더라구요 ~ 제주의 옛 모습을 그대로 날것으로 볼 수 있는곳이다보니 추천드리구 싶구요...가능하며 단체예약도 가능합니다. 오로지 흑돼지 생구이만 판매하는곳이구요. 흑돼지 오겹살, 목살, 가브리살, 항정살 , 갈매기살
-
돈구이돼지바람났네-갈매기살, 항정살, 막창 2011.08.30해당카페글 미리보기
즐기던 부위가 갈매기살이였습니다.. 하달이도 갈매기살을 처음 접한게...2005년쯔음인가? 여튼...한창 대학을 댕기던 때였지요~ 그때...학교선생님이셨던 지인께 들은곳인데.... 선생님들 사이에서 유명한...."소고기같은 돼지고기집"이 있다고 해서 처음...