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출처 : https://youtu.be/97v2vTBuAB0?si=FpHp0OYhHKsqRefS <돼지 부위 별 정리> 난 돼지는 순대랑 오소리감투말고는 못먹겠다ㅠㅠ

염통이다. 소 내장을 종류별로 대강 섭렵하는 셈이다. 파를 넣으니 찐득하고 느끼한 맛을 잡아준다. 곱창의 진한 기운을 대파가 중화시키는 기분이다. 채소로 파와 부추를 많이 쓰는 것도 같은 이유인 거 같다. '곱창'은 곱이 들어 있는 작은창자를...

2위(벌집양), 3위(천엽), 4위(막창)으로 나뉩니다. 소 막창은 창자부위가 아닌 소의 네 번째 위를 말하며, 홍창이라 불리기도...대부분 이 집을 찾는 손님들은 양과 대창을 혼합하여 양대창을 같이 주문합니다. 구울때 대창에서 나오는 기름을 양에 발라...

돼지 곱창은 소장 소 곱창도 소장 돼지 막창은 직장에서 30cm이내 부위 소 막창은 위의 4번째 돼지 대창은 막창과 가까운 위치지만 양이 굉장히 적어 단독으로 안팔고 볶음요리에 섞어쓴다함 소 대창은 가장 큰 창자인 대장 양대창 ->양+대창 양곱창 ->양...