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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
안심은 소와 동일하게 허리뼈 안쪽에 위치하는 부위이며 결이 연하고 부드럽습니다. 또한 지방이 아주 적어 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 다이어트 식품으로도 좋으며 삶아먹으면 닭가슴살 같은 느낌이지만 조금 더 부드럽습니다. 지방이 적어...
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광우병 사태 2024.04.16해당카페글 미리보기
광우병 사태 2008년 4월 18일 정부는 광우병 위험 부위의 수입을 허용하는 내용이 포함된 한미 쇠고기 협상 결과를 발표했다. 그러나 미국에서 광우병이 발생해도 수입을 중단할 수 없는 등 협상 내용이 일방적이고 졸속으로 알려지면서, 광우병 공포가...
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쇠고기 부위별 영어 표현 / 돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 2024.01.24해당카페글 미리보기
앞사태(Foreshank): 찜, 국, 육회용 (2) 뒷사태(Hindshank): 찜, 국, 육회용 II. 부산물 1. 적색 부산물 (1) 혀(우설, beef...간(Liver) (4) 토시살(Hanging Tender) (5) 염통 : 이 부위는 소의 심장부위이다. 2. 위를 구성하는 백색 부산물 (1) 깐양...
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소 등심 홍당무 팬조림/도미탕 2024.03.04해당카페글 미리보기
di manzo라 불리우는 이 요린 스페짜띠노(조각) 만쪼(소) 즉 소고기를 조각으로 썰어 야채를 곁들여 오븐에 구워 내는 요린데...마늘 두세개, 로즈마린 한줄기 넣고 2. 등심(또는 안심, 아롱사태) 부위 잘라넣고 그 위에 오리가노, 소금뿌려 중약불 켜고 3...
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농축산농가 비상사태 2023.10.28해당카페글 미리보기
증상이 나타나거나 경미하게 몇 개의 결절이 보이기도 한다. 5. 럼피스킨병 감염 초기 임상 증상 럼피스킨병의 피부병변 감염 소의 피부결절은 온몸에서 발견될 수 있지만 특히, 머리, 목, 유방, 회음부, 항문 주변 등 털이 적은 부위에서 더 잘 관찰...
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소고기 잘 아시는 분 사진 보고 무슨 부위인지 아시나요? 2023.11.15해당카페글 미리보기
어디서 소 잡았다고 한덩이를 받아왔는데 도통 모르겠어서요 맛있는 부위라는데 제 눈엔 다리? 사태? 이런 느낌이라 국거리나 육회 부위지 않을까 예상중입니다
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소 부위별 해설 2010.04.07해당카페글 미리보기
소 | 소 부위별 해설 | 돼지 부위별 해설 | 한우부위별해설 ▲ 안심(TENDER LOIN) 채끝과 맞닿은 면의 지방덩이와 건, 배면의 안심 머리와 꼬리 부분의 지방덩이를 제거, 정형한것. ▲ 양지(BRISKET & FLANK) 두꺼운 근막과 표면근육사이의 지방덩어리를...
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소 내장 음식 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
명칭을 찾아보면 무려 120가지가 넘는데, 살코기를 주로 하는 부위와 내장류, 기타 세 부분으로 나누어 보겠다. ① 살코기...꽃살, 치맛살, 대접살, 도가닛살, 설낏살, 홍두깨살, 중치, 사태, 업진살, 양지머리, 홀떼기, 차돌박이, 안창살, 날갯살, 쇠가리...
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돼지 기름은 몸에 좋고, 소 기름은 나쁘다? 사실은… 2023.04.06해당카페글 미리보기
좋고, 소 기름은 나쁘다? 사실은… 몸에 나쁜 포화지방산 함량은 고기 부위마다 다르다. “돼지고기 기름이 소고기 기름보다 좋다”는 말이 있다. 소고기 기름의 대부분이 혈관 건강에 나쁜 포화지방산으로 이뤄졌다는 이유에서다. 정말 소고기가 돼지고기...
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맛있는 추석 상차림, 소‧돼지고기 부위별 고르기와 보관법 - 탕국은 소고기 사태‧양지 … 꼬치, 잡채는 돼지고기 등심‧안심- 2021.09.15해당카페글 미리보기
청장 허태웅)은 추석을 앞두고 명절 상차림에 빠지지 않는 소‧돼지고기 음식 종류에 따라 알맞은 부위와 고르는 법, 보관법을...육즙이 많이 고여 있다면 피하는 것이 바람직하다. ○ 탕국용 사태나 양지는 선홍색의 살코기와 지방, 근막이 적당히 있는...