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장어구이 양념무침 만들기, 만드는법 2024.10.24해당카페글 미리보기
무침 만들기: 양파, 오이, 당근은 채 썰어 준비합니다. 파는 송송 썰고, 깻잎은 손으로 뜯어줍니다. 채 썬 채소와 파, 깻잎을...골고루 버무립니다. 장어 양념무침 완성: 식힌 장어를 무침소에 넣고 골고루 버무립니다. 접시에 담고 취향에 따라 깨를 뿌려...
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소 내장 음식 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
낸다. 구이를 하려면 갈라서 양념하여 굽고, 찜이나 탕을 할 때는 삶아서 끓인다. 곱창전골을 하려면 곱창을 미리 무르게 삶아...선지에 고기를 난도하여 넣고 이겨서 저며 지진다”고 하였다. 쇠꼬리 쇠꼬리는 소 한 마리에 한 개밖에 없으므로 그만큼...
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추위를 잊게해주는 얼큰한 소 곱창절골 만들기와 유명한 대구 안지랑 곱창구이를 강추합니다 ^^ 2015.03.27해당카페글 미리보기
기준) - 소곱창 200~250g, 배추 속 5~6장, 대파 2줄, 양파 2개, 청양고추 2개, 버섯류, 깻잎 10~15장, 두부 반 모 양념장 - 고춧가루 2숟가락, 고추장 1숟가락, 간장 2숟가락, 다진마늘 1.5숟가락, 된장 2/3숟가락, 설탕 1/2숟가락, 후춧가루 약간, 소금...
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선천 상극의 원과 한을 해원하는 雷水解卦 ䷧ 2024.10.21해당카페글 미리보기
데 ‘소(牛)’가 어떤 역할을 하는 것은 아닐까요? 해괘는 증산대선생의 진리로 볼 때 선천 세상의 억눌린 원과 한을 풀어 버리는 ‘해원시대解寃時代’와 우주 겨울(빙하기)에서 만물이 소생하여 우주의 봄이 열리는 ‘선천개벽先天開闢’을 상징하고...
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중국 균자 도자기- 균요 자기 2024.10.13해당카페글 미리보기
균자 구이에 대해 약간의 지식을 가지고 있지만 사실 문외한입니다. 문외한으로 균자, 추측, 설리, 고증, 정세가 정확하지 못하니, 도자기의 전문가에게 가르쳐 주시기를 바랍니다. 대단히 다행입니다! 갑.균자 명칭의 유래 및 의문 1. 주옌타오의 말에...
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경기도자미술관 소장품 상설전 [현대도예-오디세이] (1/3) 2024.09.21해당카페글 미리보기
운동 '소데이사'에서 큰 영감을 받았고 피카소와 유럽의 초현실주의 작가들에게 영향을 받아 자신만의 미학을 구현해내는 작가다. 선명한 푸른색의 점들로 뒤덮인 둥근 유기체 같은 형태가 계속 분열과 증식을 반복해 확장되어 간다. 구불구불한 몸체는...
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한국 전통 떡 03 2024.09.13해당카페글 미리보기
구비(구이), 구절떡, 감자찰떡, 가랍떡, 콩떡, 깻잎떡, 귀리절편, 괴명떡, 꼬장떡(곱장떡), 언감자떡이 함경도를 대표하는 떡이다. 통과의례와 떡 통과의례란 사람이 태어나서 죽을 때까지 필연적으로 거치게 되는 몇 차례의 중요한 의례를 말한다. 이러...
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김돈구 선생님 추억 쌓기 여행 이야기 원고 정리했습니다 2024.06.28해당카페글 미리보기
메로구이 4인분을 주문했더니 양이 많다. 종업원이 바쁘게 움직이며 시중을 드나, 두 테이블을 옮겨 다니느라 더러는 타기도 한다. 어머니께서 음식을 드시는 모습을 보니 생선이 가시도 많고 맛도 별로이신가보다. 추천할 만한음식이 되지 못한 것 같다...
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선짓국 2024.06.22해당카페글 미리보기
굳혀 만들기 때문에 냉동이라고 할지라도 산화되어 맛과 씹는 촉감이 떨어질뿐더러 피가 응고될 때 생기는 특유의 비린내도 심해...이어 하기 때문에 그날 바로 잡은 생 선지를 취급한다. 선지는 소의 부산물 중 원가가 상당히 싼 편에 속한다. 다만 쉽게...
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거제도 여행시 맛집 소개 2024.05.20해당카페글 미리보기
아침에 만들기 때문에 한결같은 맛을 잃지 않습니다. 백반 외 도시락도 판매하고 있습니다. 2. 백제칼국수 백제칼국수 칼국수 / 사진=온라인커뮤니티 ◆ 경남 거제시 장평로4길 24 ◆ 매일 AM 11:30 - PM 15:00 (정기휴무 월) ◆ 055-633-4460 ◆ 대표메뉴...