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참숯석쇠구이입니다. 이거야 원~~ 고무도 아니고.. 쩝~~ㅋㅋ 고수님들~ 어떻게 하는 방법이 있는지요?? 그리고 찍어먹는 소스는 또 어떻게 하는지요? 조금만 귀뜸해 주세요. 부탁 드립니다.

느끼함도 잡아주며 건강에도 좋지요 ~ 저절로 리필을 요청하게 만드는 묘한 중독성이 있습니다 모둠곱창 2인분 (양깃머리,소곱창,대창) 불판의 넘쳐나는 기름을 휴지로 닦아 내는 식당도 있습니다만 이곳엔 불판에 구멍이 뚫려있어서 종이컵으로 기름을...

양은 그 두번째 위에 해당하며 가장자리 두꺼운부위를 '깃머리'라 하고 몸체인 얇은 부위는 그냥 '양'이라고 한다. 특히 양깃머리는 소 한마리에서 서너근 밖에 나오지 않는 귀한 고기로 지방과 콜레스테롤이 거의 없고 소화가 잘된다. 양깃머리는 조선...

최소 5~6년은 지난 암소에서 나오기 때문입니다. 양깃머리 중에서도 앞, 뒤 두툼한 부위가 가장 맛이 좋다고 합니다. 양깃머리는 소 한마리에서 500~700g 정도 나오는 귀한 부위로 예전부터 환자 회복식이나 보양식으로 애용되었다고 합니다. 제 2...