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5) 염통 : 이 부위는 소의 심장부위이다. 2. 위를 구성하는 백색 부산물 (1) 깐양(tripe): 소의 제 1위 (2) 양깃머리(Mountain chain trip) (호주: rumen pillar) (3) 벌집위(honeycomb): 소의 제 2위 (4) 처녑(omasum): 소위 제 3위 (5) 홍창(abomasum...

구이 소 29,000원 (470g) 영업 시간 : 16:00 – 22:00 첫 번째로 소개해 드릴 맛집은 송강이 줄 서서 먹었다는 그 집! 송계옥입니다. 그 당시 송강을 보러 몰려온 사람들 때문에 가게 앞이 마치 팬미팅 같았다고 하죠. 아니 얼마나 맛있길래 연예인도 줄을...

다르다. 국거리로는 질긴 양이나 곱창·허파 등이 알맞고, 찜에는 양·곱창·곤자소니가 좋다. 구이 거리로는 염통·콩팥·곱창·양이 좋고, 횟감으로는 간·처녑·양·콩팥 등을 쓴다. 영양가는 부위마다 다르지만 모두 비타민이나 무기질이 살코기보다...

소내장부위[곱창] 출처: http://redfish.egloos.com/1104037 소내장. 소내장 부위중 우리가 먹는 부위는 위(양,벌집양,처녑,막창), 심장(염통), 간. 대장(대창), 소장(곱창) 입니다. 1. 양 소의 첫번째 위에 해당하는 부위로 가끔 사람들이 양(sheep)로...

집으로~ 여행준비를 한다면 한번에 OK!! 곱창 특유의 잡내를 확 잡고 고소한 풍미와 쫄깃쫄깃한 식감을 극대화한 곱창!! 700kg 소한마리에 2~3kg밖에 없는 특수한 부위 쫄깃한 식감과 담백한맛~ 진한맛이 그리워질때 염통구이!! 천연과일로 숙성하여 쫀득...

사람들은 소 한 마리를 무려 120부위로 나누어 먹는 것을 보고 뒤로 넘어졌다고 합니다. 이봐유 전생에 업보를 때우느라 당신들에게 보시할 음식이 되지만 너무 병...병 그러지마슈~~! 광우병을 만든것은 그대 사람들 아닌가유. 자연속에서 자유롭게 크면...

집. 염통 콩팥 곱창구이도 있다. 안양 평촌에 분점(0343-459-2959) 황해정 02 -2234-7692 서울 종로구 숭인동 곱창전골이 술안주로 인기. 갈비구이도 유명하다. 와룡동 02 -764-4435 서울 종로구 와룡동 곱창과 왕갈비 오막집 02 -275-8837 서울 중구...

죽은 소의 고기는 먹지 말아야 한다. 먹으면 반드시 정창( 瘡)이 생긴다[속방]. 우각시(牛角 ) 성질이 삽(澁)하고 맛이 달면서[甘] 쓰고[苦] 독이 없다. 혈붕(血崩)과 적백대하를 멈추며 장풍(腸風)으로 피를 쏟는 것과 혈리(血痢)를 치료한다. ○ 약성이...

동아프리카 보디족들이 51부위로 분류하는데, 그 학자가 한국 사람들은 소 한 마리를 무려 120부위로 나누어 먹는 것을 보고 뒤...차돌박이, 제비추리는 살코기를 분류한 것이고 양, 간, 곱창, 염통, 콩팥, 피는 내장을 분류한 것이고 우랑, 우신, 혀, 젖...