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488회 홍두깨살 보섭살 아롱사태 소고기 부위별 특징 2024.08.25해당카페글 미리보기
홍두깨살, 보섭살, 아롱사태 소고기 부위별 특징 홍두깨살 홍두깨살은 소의 엉덩이 부위에 위치한 살코기로, 마치 홍두깨처럼...지방이 적어 담백한 맛을 즐기기에 좋습니다. 주로 장조림이나 육개장 등의 탕 요리에 활용됩니다. 보섭살 보섭살은 소의...
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돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
만들 수 있습니다. 돼지 안심은 소와 동일하게 허리뼈 안쪽에 위치하는 부위이며 결이 연하고 부드럽습니다. 또한 지방이 아주...적어 퍽퍽한 식감으로 구이용으로는 선호하지 않으며, 장조림이나 돈까스, 탕수육 등으로 많이 사용됩니다. 작업 후 깔끔...
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쇠고기 부위별 영어 표현 / 돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 2024.01.24해당카페글 미리보기
육포, 장조림용 9. Shank(사태) 부위 (1) 앞사태(Foreshank): 찜, 국, 육회용 (2) 뒷사태(Hindshank): 찜, 국, 육회용 II. 부산물 1. 적색 부산물 (1) 혀(우설, beef tongue) (2) 볼살(cheek meat) (3) 간(Liver) (4) 토시살(Hanging Tender) (5) 염통...
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백년 면역력을 키우는 짠맛의 힘 /김은숙.장진기 2024.09.16해당카페글 미리보기
짱아찌,장조림, 젓갈류 등 짭짤한 음식이 있다. 곡식으로 콩류, 특히 검은콩이 이에 해당한다. 과일은 밤, 수박 ⑥ 담백한 맛-담담하게 하는 힘 -상화(相火氣)-화和 맛을 미세하게 알아채려면 특별한 맛이 없는 것에 대한 감이 살아있어야 한다. 상화...
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고추만 먹고 살래~?! 2024.05.02해당카페글 미리보기
근육 부위. ⇒규범 표기는 미확정이다. ***** 서로 다른 환경에서 자라서 먹는것도.. 먹어본 음식들도 참 다른거 같아요 남의편님이 좋아하는 음식중에 하나가 고추조림인대요 멸치는 싫대요 🤬😡😠🤬🤬 소고기도 퍽퍽해서 그닥 이래요 😡😡😡 꼭~ 스지를 넣고...
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11/13(판매종료)국내산 암돼지 특수부위 판매 합니다^^ 2014.11.13해당카페글 미리보기
되는 부위 입니다^^ 2.상품명 -암돼지 가브리살 원산지 - 국내산 판매수량 - 50kg 용도 - 구이/보쌈 판매가 1kg - 판매수량 - 2kg 이상 (다른 상품과 같이 주문시 1kg가능) !!!구매하실분은 댓글 꼭 달아주세요!!! 택배비별도 3000원 10만원 이상 무료배송...
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판매/ 고령축산물.쇠고기. 돼지고기. 곰거리 부위별 일체 도매사업부/ 감사합니다. 2011.01.09해당카페글 미리보기
뼈 12.000 원 ´곰거리´ 용 입니다. 03. 한우 소 등뼈 10.000 원 ´곰거리´ 용 입니다. 04. 한우 사태살 29.000 원 ´곰거리, 장조림´ 용 입니다. 05. 한우 양지 청장살 A1등급 33.000 원 ´국거리, 장조림, 불고기´ 용 입니다. 06. 한우 양지살...
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여름반찬 장조림 했어요 2014.06.20해당카페글 미리보기
단골로 다니는 왕정육점에 들렸더니 마침 소를 잡은날이네요 소고기 맛있는 부위로 달라고 해서 사왔어요 저녁에 만들어서 애들...보내고 우리집에 남는건 아주 조금이네요 ㅎㅎ 소고기 장조림 재료/소고기1.5kg,진간장,울금약간,양퍄 ,마늘,대파.설탕 한...
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밑 반찬 소고기 장조림 2008.01.19해당카페글 미리보기
ㅠ_ㅠ 그래도 만들어 놓으면 4~5일은 거뜬하고 맛있긴하지만.. 소! 너는 왜 그리 비싼것이냐! 응? 뭘 먹고 살길래 -_-;;; 어쨌든...되네요^^ 다른 부위로도 해 먹을 수 있는데 홍두깨살이 장조림에 가장 잘 어울리는 것 같아요. 고기는 찬물에 담구어 핏물...
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돼지고기 장조림 2011.07.30해당카페글 미리보기
없는 부위를 사용해야 좋은데요. 안심이나 사태를 이용하시는 것이 좋습니다. 칼스버그는 목살로 준비했습니다...목살이 많이...끓인 다음 물을 버리고 돼지고기를 살짝 씻어 놓습니다. 장조림 양념을 만들어 끓인 다음 삶은 돼지고기를 넣고 다시...