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일본여행(?)길의 종착지인 동북지방 미야기현의 센다이에서 이틀 밤을 보내면서 첫날 들린 곳이 센다이에서 아니 일본에서 소혓바닥요리로 가장 유명하다는 RIKYU(利久)라는 요리집에 갔습니다. 소혓바닥만으로 만드는 요리가 몇 종류나 되는지 몰라도...

어케 어디소굴리냐

자그만치 소 혓바닥이 40cm이상... 마지막사진은 왼쪽이 조탕으로 쓰이고 오른쪽이 나미탕으로 쓰이죠...혀끗이 나미로 쓰이죠... 보기는 징그럽게 보여도 맛은 끗내줍니다... 매일 소혓바닥을 5-6개 정도 손질합니다...^^

소 혓바닥 구이(탄 시오, 서비스) 최근에 많이 건강해 지시고 밝아진 김집사님이 저녁을 먹자고 하여 오후 5시 개점 시간을 기다려 강집사님, 선교사님, 그리고 우리 부부가 박집사님이 경영하는 ＜和牛里>로 갔다. 박집사님이 어버이 날이라고 소 혓바닥...